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Couteau japonais artisanal VG10 damas de Takeshi Saji - Couteau sujihiki 24 cm
550,00 EUR
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Couteau japonais artisanal VG10 damas de Takeshi Saji - Couteau sujihiki 24 cm
Couteau japonais artisanal VG10 damas de Takeshi Saji - Couteau sujihiki 24 cmCouteau japonais artisanal VG10 damas de Takeshi Saji - Couteau sujihiki 24 cm
Couteau de cuisine artisanal de Takeshi Saji - Couteau sujihiki.  
Lame en acier VG10 damas (61±1HRC). 
Manche composé de deux plaquettes rivetées en bois de fer d'Arizona. 

Longueur de lame : 25 cm
Longueur du tranchant : 24,1 cm
Épaisseur de lame : 1,8 mm
Hauteur de lame : 3,7 cm
Poids : 199 g


Le couteau de cuisine de Takeshi Saji sujihiki est adapté pour les découpes de viande ainsi que de poisson. 
Le couteau de cuisine sujihiki dispose d'une lame symétrique, il peut donc être utilisé par un utilisateur droitier ou gaucher. 
 
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