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COUTEAUX JAPONAIS MISONO 440

La série de couteaux Misono 440 est une référence de la coupe et de la tenue de coupe.
Elle porte le nom de l'excellent acier inoxydable utilisé pour faire la lame : L'acier chirurgical 440c.
Très utilisé en coutellerie de loisir, sa composition est proche du VG10 mais il es plus chargé en Chrome (17-18%)
Il en résulte un couteau au pouvoir de coupe durable et précis, un peu plus dur à aiguiser et donc a réserver aux cuisiniers maîtrisant l'affûtage
Couteau japonais Misono 440 - Couteau d'office 12 cm
103,90 EUR
Couteau de cuisine Misono Office.
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium and  Molubdenum

Longueur de lame : 12 cm
Longueur totale : 235 mm
Poids total : 72g
Couteau japonais Misono 440 - Couteau d'office 13 cm
104,90 EUR
Couteau de cuisine Misono office
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium and  Molubdenum 

Longueur de lame : 13 cm
Longueur totale : 24,5 cm
Poids total : 75 g
Couteau japonais Misono 440 - Couteau sujihiki 18 cm
134,90 EUR
Couteau de cuisine Misono trancheur
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium...
Couteau japonais Misono 440 - Couteau de chef 24 cm
219,90 EUR
Couteau de cuisine Misono - couteau de chef 24 cm
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium and  Molubdenum

Longueur de lame : 24 cm
Longueur totale : 38 cm
Poids total : 230 g
Couteau japonais Misono 440 sujihiki 27 cm
249,90 EUR
Couteau de cuisine japonais Misono trancheur
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium and Molubdenum

Longueur de lame : 27 cm
Longueur totale : 40 cm
Poids total : 172 g
Couteau japonais Misono 440 - Couteau de chef 27 cm
269,00 EUR
Couteau de cuisine Misono - couteau de chef 27 cm
Gamme : 440
Acier :...
Couteau japonais Misono 440 - Couteau deba 21 cm
329,00 EUR
Couteau de cuisine Misono Western Deba
Gamme : 440
Acier : High 16...
 
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