| |  Guide d’affûtage Kai
Le guide d’affûtage Kai se place sur le dos du couteau de cuisine et donne le bon angle d’affûtage (15°). |
| | |  Lot de 2 guides d'affûtage Global.
Petit modèle pour couteaux de cuisine jusqu'à 15 cm.
Grand modèle pour couteaux de cuisine à partir de 15 cm. |
| | |  Guide d'affûtage Tojiro Pro Double avec surface de contact en céramique (inusable)
Le guide d'affûtage se place sur le dos du couteau et donne toujours l'angle d'affûtage adéquat.
Le corps du guide est en plastique avec deux pastilles de céramique en contact avec la pierre.
Ce guide a la particularité de s'adapter aux grands couteaux (couteau de chef, couteau santoku, couteau nakiri …) comme aux petits couteaux (couteau d'office, couteau utilitaire, couteau désosseur …)
Il permet aussi de "surfacer" la pierre, et ainsi d'obtenir la boue abrasive plus rapidement.
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