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COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SEKI MAGOROKU KINJU & HEKIJU


Seki Magoroku Kinju & Hekiju de chez Kai propose 9 formes de couteaux traditionnels japonais. Uniquement des Deba ainsi que des Yanagiba, les couteaux Kai Seki Magoroku Kinju seront pour les utilisateurs droitiers. Pour les cuisiniers gauchers, les deux lames Hekiju seront parfaitement adaptées. 

Cette gamme Seki Magoroku Kinju & Hekiju se distingue par ses lames asymétriques polies en acier 1K6 (dureté de 58+/- 1 HRC), qui offrent une coupe facile.
Le manche est de forme octogonale en bois laminé, en revanche il est de forme traditionnelle "goutte d'eau" pour les 2 modèles gauchers, en résine très résistante similicuir. 
Ces 9 formes de lames seront parfaites pour l'ensemble du travail de poisson à la maison ainsi qu'en milieu professionnel. 

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kinju - yanagiba 21 cm

78,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kinju - yanagiba 21 cmCouteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Kinju - yanagiba 21 cm
Longueur totale : 33,9 cm
Manche : hexagonal en bois laminé
Acier : 1K6 poli
Dureté : 58±1 HRC

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kinju - Deba 15 cm

83,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kinju - Deba 15 cmCouteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Kinju
Deba 15 cm. 
Longueur totale : 26,9 cm
Manche : hexagonal en bois laminé 
Acier : 1K6 poli
Dureté : 58± HRC 


Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kinju - yanagiba 24 cm

88,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kinju - yanagiba 24 cmCouteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Kinju - yanagiba 24 cm

Longueur totale : 37,9 cm
Manche : hexagonal en bois laminé
Acier : 1K6 poli
Dureté : 58±1 HRC

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kinju - couteau Deba 16,5 cm

93,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kinju - couteau Deba 16,5 cmCouteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Kinju
Deba 16,5 cm. 
Longueur totale : 29,4 cm
Manche : hexagonal en bois laminé 
Acier : 1K6 poli
Dureté : 58± HRC 


 
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