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LES COUTEAUX A LEGUMES / NAKIRI ET USUBA

Aussi appelé Nakiri, Usuba ou couteau "Pelle" c'est le traditionnel couteau à légumes japonais.

Sa forme de lame haute et large en fait un parfait couteau à émincer sur planche les fruits et légumes.
Alors que sa forme large sur toute la lame permet de servir de "spatule" ou pelle pour transporter les mets finement coupés de la planche à découper.

Couteau japonais Jaku Tradition - couteau nakiri 17 cm

29,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Jaku Tradition - couteau nakiri 17 cmCouteau de cuisine Jaku Tradition - nakiri 17 cm

Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 30 cm
Acier : inox 420j2 (dureté : 54 ± 1 HRC)
Manche : bois naturel d'hinoki

Couteau japonais Jaku Hammered - couteau nakiri 17 cm

34,90 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Jaku Hammered - couteau nakiri 17 cmCouteau de cuisine Jaku Hammered - couteau nakiri 17 cm

Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 29 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58 hrc
Manche : hinoki teinté

Couteau japonais Jaku Sekiryu Hammered - couteau nakiri 16,5 cm

34,90 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Jaku Sekiryu Hammered - couteau nakiri 16,5 cmCouteau de cuisine Jaku Sekiryu Hammered
Couteau nakiri 16,5 cm
Lame en acier 420J2
Manche en peuplier

Couteau japonais Jaku Black - couteau nakiri 17 cm

35,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Jaku Black - couteau nakiri 17 cmCouteau de cuisine japonais Jaku Black - nakiri 17 cm

Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 29 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 53±1 hrc
Manche : polypropylène

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