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LES COUTEAUX A LEGUMES / NAKIRI ET USUBA

 



Aussi appelé Nakiri, Usuba ou couteau "Pelle" c'est le traditionnel couteau à légumes japonais.
Sa forme de lame haute et large en fait un parfait couteau à émincer sur planche les fruits et légumes.
Alors que sa forme large sur toute la lame permet de servir de "spatule" ou pelle pour transporter les mets finement coupés de la planche à découper.

Couteau japonais Satake - Couteau nakiri 17 cm

42,90 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Satake - Couteau nakiri 17 cmCouteau de cuisine Satake. 
Couteau japonais nakiri 17 cm.

Lame en acier inox Chrome MV+.
Manche en bois exotique.

Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau nakiri 16,5 cm

56,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau nakiri 16,5 cmCouteau de cuisine Nakiri 16,5 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale : 29 cm
Acier :inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène

Couteau japonais Jaku Forgé - Couteau nakiri 17 cm

60,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Jaku Forgé - Couteau nakiri 17 cmCouteau de cuisine Nakiri 16,5 cm Jaku forgé
Longueur de lame : 16.5 cm
Longueur totale : 29,5 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58±1 hrc
Manche : Polypropylène

Couteau japonais Tojiro DP Plein manche - nakiri 16,5 cm

79,90 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Tojiro DP Plein manche - nakiri 16,5 cmCouteau de cuisine Tojiro plein manche - nakiri 16,5 cm

Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61±1 HRC
Manche : bois composite
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