| |  Couteau de cuisine Tojiro Shippu - couteau à trancher 21 cm
Longueur de lame : 21 cm Longueur totale : 33 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle |
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| |  Couteau de cuisine Tojiro Shippu - chef 21 cm
Longueur de lame : 21 cm Longueur totale : 33 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : white oak (chêne blanc), mitre noire en corne de buffle |
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| |  Couteau chef 24 cm Tojiro Shippu
Longueur de lame : 24 cm
Longueur totale : 36 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc ) mitre noire en corne de buffle |
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| |  Couteau de cuisine kiritsuke 21 cm Tojiro Shippu
Longueur de lame : 21 cm Longueur totale : 34 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle |
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