COUTEAUX JAPONAIS YAXELL SUNAGO

Avec seulement trois formes de lames, la gamme Yaxell Sunago est une gamme compacte de couteaux de cuisine japonais qui va à l’essentiel. Composée d’un couteau d’office, d’un couteau de chef et d’un santoku, cette gamme affiche des couteaux dotés d’une lame san mai avec noyau en acier Ginsan et finition brut de forge. Avec deux couteaux de cuisine japonais Yaxell Sunago, vous avez les outils nécessaires pour cuisiner au quotidien.

 

L’acier Ginsan est un acier inoxydable proche de l’acier VG10 quant à la composition, il contient un peu moins de carbone et de chrome que le VG10 et présente une très grande résistance à la corrosion. Sa qualité de coupe est excellente et très durable dans le temps. La finesse de son tranchant permet la réalisation de découpes précises.

 

La prise en main est assurée par un manche en pakkawood de couleur bleu noir sur lequel est placé un rivet mosaïque rappellant les blasons incrustés sur les manches des sabres samourais. Le pakkawood offre une formidable résistance à l’humidité et à l’usure et se montre très adapté à une utilisation intensive.