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LES COUTEAUX A LEGUMES JAPONAIS



Aussi appelé Nakiri, Usuba ou couteau "Pelle" c'est le traditionnel couteau à légumes japonais.
Sa forme de lame haute et large en fait un parfait couteau à émincer sur planche les fruits et légumes.
Alors que sa forme large sur toute la lame permet de servir de "spatule" ou pelle pour transporter les mets finement coupés de la planche à découper.

Couteau japonais Tamahagane San - Couteau hachoir chinois 18 cm

Couteau japonais Tamahagane San - Couteau hachoir chinois 18 cm
159,50 EUR
Couteau de cuisine japonais hachoir chinois Tamahagane de la gamme San

Lame de 18 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood

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Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau Mini Usuba 10 cm

Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau Mini Usuba 10 cm
164,90 EUR
Couteau Suncraft Senzo Classic.
Couteau usuba 10 cm.

Lame en acier...
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Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau nakiri 18 cm

Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau nakiri 18 cm
229,90 EUR
Couteau de cuisine nakiri 18 cm Tojiro Flash

Lame damassée de 18...
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Composite - nakiri 16,5 cm

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Composite - nakiri 16,5 cm
258,00 EUR
Couteau de cuisine Kai Seki Magoroku Composite - couteau nakiri 16,5 cm

Longueur de lame : 16,5 cm
Manche en pakka wood : 12 cm
Acier : VG10 au centre - SUS420J2
Dureté : 61±1 HRC
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Couteau japonais artisanal SG2 damas de Takeshi Saji - Couteau nakiri 18 cm

Couteau japonais artisanal SG2 damas de Takeshi Saji - Couteau nakiri 18 cm
719,00 EUR
Couteau de cuisine artisanal de Takeshi Saji.
Couteau...
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