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LES COUTEAUX A TRANCHER


Le couteau de cuisine "Trancheur"  est aussi appelé en France le couteau "tranchelard" ou "couteau à trancher".
Il dispose d'une lame longue et effilée permettant les longues découpes en une passe.
Parfait pour la viande ce couteau de cuisine est un outil de base de votre boucher.

Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu - Couteau sujihiki 27 cm

449,90 EUR
En Stock
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Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu - Couteau sujihiki 27 cmCouteau de cuisine Ryusen Bonten Unryu.
Couteau sujihiki 27 cm en acier VG10 damas.
Manche en pakkawood.

Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - sujihiki 36 cm

479,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - sujihiki 36 cm
Couteau Misono japonais - sujihiki
Gamme : Swedish High Carbon Steel
Acier : High Carbon Steel (60 HRC)

Longueur de lame : 36 cm
Epaisseur de lame : 2,5 mm
Longueur totale : 45 cm

Couteau japonais Yaxell Super Gou - Couteau trancheur 23 cm

499,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Yaxell Super Gou - Couteau trancheur 23 cmCouteau de cuisine trancheur Super Gou de Yaxell

Lame de 23 cm
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches"
Dureté de 63±1 HRC
Manche en micarta noir et rouge
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.

Couteau japonais artisanal SG-2 damas polish de Takeshi Saji - Couteau sujihiki 24 cm

635,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais artisanal SG-2 damas polish de Takeshi Saji - Couteau sujihiki 24 cm
Couteau de cuisine artisanal de Takeshi Saji - Couteau à trancher.  
Lame en acier SG2 damas (63±1HRC), finition polie miroir.  
Manche traditionnel japonais octogonal en palissandre, mitre en pakkawood noir.

Longueur de lame : 23,9 cm
Longueur du tranchant : 23,5 cm
Épaisseur de lame : 1,8 mm
Hauteur de lame : 3,7 cm
Poids : 153 g
Le couteau de cuisine japonais de Takeshi Saji est livré dans un coffret en bois. 

Le couteau de cuisine de Takeshi Saji sujihiki, aussi appelé couteau trancheur, est parfaitement adapté pour les découpes viande ainsi que de poisson.
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