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LES COUTEAUX A LEGUMES / NAKIRI ET USUBA

Aussi appelé Nakiri, Usuba ou couteau "Pelle" c'est le traditionnel couteau à légumes japonais.
Sa forme de lame haute et large en fait un parfait couteau à émincer sur planche les fruits et légumes.
Alors que sa forme large sur toute la lame permet de servir de "spatule" ou pelle pour transporter les mets finement coupés de la planche à découper.

Couteau japonais Tojiro Shippu Black - Nakiri 16,5 cm

184,90 EUR

En Stock

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Couteau japonais Tojiro Shippu Black - Nakiri 16,5 cm

Couteau de cuisine Tojiro Shippu Black - couteau nakiri 16,5 cm

Longueur de lame : 16,5 cm

Longueur totale : 28,5 cm

Acier : VG10 damas 63 couches, revêtu de noire

Dureté : 60 ± 1 HRC

Manche : châtaignier échauffé ; mitre noire en polypropylène
Poids : 160 grammes

Couteau nakiri KN Windmühlenmesser 18 cm - manche prunier	190,00 EUR Détails
Couteau Nakiri KN WINDMÜHLENMESSER - Lame 18 cm - Ne va pas au lave-vaisselle.

Couteau japonais Kasumi VG10-Pro - Couteau nakiri 17 cm

199,00 EUR

En Stock

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Couteau de cuisine Kasumi VG10-Pro.

Couteau nakiri 17 cm.

Lame en acier VG10.

Manche en résine.

Couteau de cuisine Kotai - Couteau hachoir chinois damas 19 cm pakka	199,90 EUR Détails
Couteau de cuisine type japonais Kotai - Couteau hachoir damas 19 cm Lame damas en acier aus-10 de 19 cm. Manche en pakka-wood noir. Couteau de cuisine vendu avec saya.