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LES COUTEAUX A LEGUMES / NAKIRI ET USUBA

 



Aussi appelé Nakiri, Usuba ou couteau "Pelle" c'est le traditionnel couteau à légumes japonais.
Sa forme de lame haute et large en fait un parfait couteau à émincer sur planche les fruits et légumes.
Alors que sa forme large sur toute la lame permet de servir de "spatule" ou pelle pour transporter les mets finement coupés de la planche à découper.

Couteau Japonais Kai Shun Pro Sho Usuba 16,5 cm

215,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau Japonais Kai Shun Pro Sho Usuba 16,5 cmCouteau Japonais KAI Shun Pro Sho Usuba.
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur du manche : 12,2 cm
Acier : VG10 Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood

Couteau japonais Tojiro DP Série damas - Couteau nakiri 16,5 cm

219,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Tojiro DP Série damas - Couteau nakiri 16,5 cmCouteau de cuisine Tojiro DP Série damas - couteau nakiri 16,5 cm

Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale : 29,5 cm
Acier : VG10 damas.
Dureté : 61±1 HRC
Manche : bois composite

Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau Usuba 16,5 cm

219,90 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau Usuba 16,5 cmCouteau Suncraft Senzo Classic.
Couteau usuba 16,5 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakka-wood, intercalaire rouge.

Couteau japonais Kai Shun Classic - couteau nakiri 16,5 cm

221,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Kai Shun Classic - couteau nakiri 16,5 cmCouteau de cuisine Kai Shun Classic Damas - couteau nakiri 16,5 cm
Longueur de lame : 16,5 cm 
Longueur totale : 29 cm 
Acier : VG10 
Dureté : 61 ± 1 HRC 
Manche : pakka wood
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