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LES COUTEAUX A LEGUMES / NAKIRI ET USUBA

 



Aussi appelé Nakiri, Usuba ou couteau "Pelle" c'est le traditionnel couteau à légumes japonais.
Sa forme de lame haute et large en fait un parfait couteau à émincer sur planche les fruits et légumes.
Alors que sa forme large sur toute la lame permet de servir de "spatule" ou pelle pour transporter les mets finement coupés de la planche à découper.

Couteau japonais Global Sai - Couteau nakiri 15 cm

200,50 EUR
En Stock
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Couteau japonais Global Sai - Couteau nakiri 15 cmCouteau de cuisine Global Sai. 
Couteau nakiri 15 cm.

Lame en acier inoxydable, finition martelée.
Manche monobloc inox.

Couteau japonais Yaxell "Ran" - Couteau nakiri 16,5 cm

209,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Yaxell "Ran" - Couteau nakiri 16,5 cmCouteau de cuisine nakiri Ran Yaxell.

Lame de 16,5 cm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches".
Dureté de 61±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

Couteau japonais Tojiro DP Série damas - Couteau nakiri 16,5 cm

219,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Tojiro DP Série damas - Couteau nakiri 16,5 cmCouteau de cuisine Tojiro DP Série damas - couteau nakiri 16,5 cm

Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale : 29,5 cm
Acier : VG10 damas.
Dureté : 61±1 HRC
Manche : bois composite

Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau Usuba 16,5 cm

219,90 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau Usuba 16,5 cmCouteau Suncraft Senzo Classic.
Couteau usuba 16,5 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakka-wood, intercalaire rouge.
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