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LES COUTEAUX A LEGUMES / NAKIRI ET USUBA

 



Aussi appelé Nakiri, Usuba ou couteau "Pelle" c'est le traditionnel couteau à légumes japonais.
Sa forme de lame haute et large en fait un parfait couteau à émincer sur planche les fruits et légumes.
Alors que sa forme large sur toute la lame permet de servir de "spatule" ou pelle pour transporter les mets finement coupés de la planche à découper.

Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 ply - Couteau nakiri 18 cm

239,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 ply - Couteau nakiri 18 cmCouteau de cuisine nakiri Tamahagane bamboo Kyoto 63 Ply.
Lame de 18 cm en acier damas VG5. 
Manche ergonomique en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main.

Couteau japonais Miyabi 5000FCD Nakiri 17 cm

249,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Miyabi 5000FCD Nakiri 17 cm
Couteau de cuisine japonais Miyabi nakiri
Gamme 5000FCD
Lame de 17 cm en acier FC61 damassé 48 couches
Manche ergonomique en pakka wood

Couteau japonais Ryusen Prever - Couteau nakiri 17,5 cm

279,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Ryusen Prever - Couteau nakiri 17,5 cmCouteau de cuisine Ryusen Prever.
Couteau nakiri 17,5 cm en acier VG10 damas.
Manche en noyer.

Couteau japonais Tamahagane Kyoto - Couteau nakiri 16 cm

285,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Tamahagane Kyoto - Couteau nakiri 16 cmCouteau de cuisine nakiri Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 16 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
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