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LES COUTEAUX A LEGUMES / NAKIRI ET USUBA

Aussi appelé Nakiri, Usuba ou couteau "Pelle" c'est le traditionnel couteau à légumes japonais.

Sa forme de lame haute et large en fait un parfait couteau à émincer sur planche les fruits et légumes.
Alors que sa forme large sur toute la lame permet de servir de "spatule" ou pelle pour transporter les mets finement coupés de la planche à découper.

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Composite - nakiri 16,5 cm	258,00 EUR Détails
Couteau de cuisine Kai Seki Magoroku Composite - couteau nakiri 16,5 cm Longueur de lame : 16,5 cm Manche en pakka wood : 12 cm Acier : VG10 au centre - SUS420J2 Dureté : 61±1 HRC

Couteau japonais Kai Shun Kagerou - Couteau nakiri 16,5 cm	272,00 EUR Détails
Couteau de cuisine Kai Shun Kagerou. Couteau nakiri 16,5 cm. Lame en acier Manche en pakkawood.