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LES COUTEAUX A LEGUMES / NAKIRI ET USUBA

Aussi appelé Nakiri, Usuba ou couteau "Pelle" c'est le traditionnel couteau à légumes japonais.

Sa forme de lame haute et large en fait un parfait couteau à émincer sur planche les fruits et légumes.
Alors que sa forme large sur toute la lame permet de servir de "spatule" ou pelle pour transporter les mets finement coupés de la planche à découper.

Couteau japonais Kai Shun Kagerou - Couteau nakiri 16,5 cm

272,00 EUR

En Stock

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Couteau de cuisine Kai Shun Kagerou.

Couteau nakiri 16,5 cm.

Lame en aciers VG2 et VG10.

Manche en pakkawood.

Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau nakiri 18 cm

275,00 EUR

En Stock

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Couteau de cuisine Tojiro Flash.

Couteau nakiri 18 cm.

Lame en acier damas VG10.

Manche en micarta noir.

Couteau artisanal japonais Kasumi black forged - nakiri 16,5 cm

279,00 EUR

En Stock

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Couteau artisanal japonais Kasumi black forged - nakiri 16,5 cm

Couteau de cuisine japonais fait main Kasumi Black Forged - Nakiri 16,5 cm

Couteau fabriqué artisanalement au Japon.
Lame forgée en acier aogami blue paper steel avec 3 couches et finition brut de forge.
Manche traditionnel japonais en cerisier américain.