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LES COUTEAUX A LEGUMES / NAKIRI ET USUBA

Aussi appelé Nakiri, Usuba ou couteau "Pelle" c'est le traditionnel couteau à légumes japonais.
Sa forme de lame haute et large en fait un parfait couteau à émincer sur planche les fruits et légumes.
Alors que sa forme large sur toute la lame permet de servir de "spatule" ou pelle pour transporter les mets finement coupés de la planche à découper.

Couteau japonais Tojiro DP Série - nakiri 16,5 cm

109,90 EUR

En Stock

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Couteau japonais Tojiro DP Série - nakiri 16,5 cm

Couteau de cuisine Tojiro DP Série - couteau nakiri 16,5 cm

Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61±1 HRC
Manche : bois composite

Couteau japonais Zen Tojiro - nakiri 16,5 cm

115,00 EUR

En Stock

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Couteau japonais Zen Tojiro - nakiri 16,5 cm

Couteau nakiri 16,5 cm Tojiro Zen

Longueur de lame : 16,5 cm

Longueur totale : 29,5 cm

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox.

Dureté : 61 ± 1 HRC

Manche : chêne blanc (white oak) & mitre noire en polypropylène

Couteau japonais Global gs-series - Couteau nakiri 14 cm GS91

117,90 EUR

En Stock

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Couteau japonais Global gs-series - Couteau nakiri 14 cm GS91

Couteau de cuisine Global gamme G-SERIES
Lame alvéolée de 14 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

Couteau japonais Kane Tsune VG10 - Couteau nakiri 16 cm	118,90 EUR Détails
Couteau de cuisine Kane Tsune nakiri 16 cm Acier : VG10 San Maï (3 couches) Dureté : 61±1 HRC Manche : pakka wood