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LES COUTEAUX A LEGUMES / NAKIRI ET USUBA

 



Aussi appelé Nakiri, Usuba ou couteau "Pelle" c'est le traditionnel couteau à légumes japonais.
Sa forme de lame haute et large en fait un parfait couteau à émincer sur planche les fruits et légumes.
Alors que sa forme large sur toute la lame permet de servir de "spatule" ou pelle pour transporter les mets finement coupés de la planche à découper.

Couteau japonais Tojiro DP Série - nakiri 16,5 cm

109,90 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Tojiro DP Série - nakiri 16,5 cmCouteau de cuisine Tojiro DP Série - couteau nakiri 16,5 cm

Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61±1 HRC
Manche : bois composite

Couteau japonais Zen Tojiro - nakiri 16,5 cm

115,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Zen Tojiro - nakiri 16,5 cmCouteau nakiri 16,5 cm Tojiro Zen

Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : chêne blanc (white oak) & mitre noire en polypropylène

Couteau japonais Kane Tsune VG10 - Couteau nakiri 16 cm

118,90 EUR
Détails
Couteau japonais Kane Tsune VG10 - Couteau nakiri 16 cmCouteau de cuisine Kane Tsune nakiri 16 cm
Acier : VG10 San Maï (3 couches)
Dureté : 61±1 HRC
Manche : pakka wood

Couteau japonais Kane Tsune VG10 martelé - couteau nakiri 16,5 cm

119,90 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Kane Tsune VG10 martelé - couteau nakiri 16,5 cm
Couteau de cuisine Kane Tsune - couteau nakiri 16,5 cm

Acier : VG10 martelé, acier San Maï (3 couches)
Dureté : 61±1 HRC
Manche : pakka wood
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