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COUTEAU JAPONAIS MASAHIRO


Le Japonais est perfectionniste. Mécontents que seulement 90 % du carbone, élément essentiel du coût de revient, soit brûlé lors des montées en température,
Masahiro a développé une technique qui permet au moyen d'une trempe cryogénique (1) de consommer les 10 % restants.
Acier MBS-26 à 0,9 % de carbone pour une dureté Rockwell (2) à 59-60 HRC et biseau droit final pour réduire encore l'angle d'affûtage en-dessous de 10° en sont les autres caractéristiques marquantes.
Attention : se saut qualitatif est définitif, vous ne pourrez plus reculer !

(Code: M01)
Couteau Japonais Chroma Masahiro 9 cm OfficeCouteau d'office de 9 cm Chroma Masahiro
Longueur de lame : 9 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
89,00 EUR
(Code: M02)
Couteau Japonais Chroma Masahiro 12 cm OfficeCouteau d'office de 12 cm Chroma Masahiro
Longueur de lame : 12 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
99,00 EUR
(Code: M03)
Couteau Japonais Chroma Masahiro 15 cm UtilitaireCouteau utilitaire Chroma Masahiro
Longueur de lame : 15 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
129,00 EUR
(Code: M13)
Couteau Japonais Chroma Masahiro 16 cm DesosseurCouteau désosseur de 16 cm Chroma Masahiro
Longueur de lame : 16 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
155,00 EUR
(Code: M14)
Couteau Japonais Chroma Masahiro 20 cm TrancheurCouteau trancheur de 20 cm Chroma Masahiro
Longueur de lame : 20 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
165,00 EUR
(Code: M15)
Couteau Japonais Chroma Masahiro 24 cm à PainCouteau à pain de 24 cm Chroma Masahiro
Longueur de lame : 24 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
169,00 EUR
(Code: M12)
Couteau Japonais Chroma Masahiro 14.50 cm HokesukiCouteau utilitaire de 14 cm Chroma Masahiro
Longueur de lame : 14 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
169,00 EUR
(Code: M16)
Couteau Japonais Chroma Masahiro 16 cm Filet de soleCouteau filet de sole Chroma Masahiro
Lame souple et flexible de 16 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
169,00 EUR
(Code: M20)
Couteau Japonais Chroma Masahiro 21 cm Sushi DroitierCouteau à sushi/ sashimi Chroma Masahiro
Lame en acier inox de 21cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche en Pakka-wood

Couteau droitier
179,00 EUR
(Code: M23)
Couteau Japonais Chroma Masahiro 21 cm Sushi GaucherCouteau à sushi/ sashimi Chroma Masahiro
Lame en acier inox de 21cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche en Pakka-wood

Couteau GAUCHER
199,00 EUR
(Code: M04)
Couteau Japonais Chroma Masahiro 17.50 cm SantokuCouteau santoku de 17,5 cm Chroma Masahiro
Longueur de lame : 17,5 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
199,00 EUR
(Code: M10)
Couteau Japonais Chroma Masahiro 24 cm TrancheurCouteau trancheur de 24 cm Chroma Masahiro
Longueur de lame : 24 cmAcier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
199,00 EUR
(Code: M21)
Couteau Japonais Chroma Masahiro 24 cm Sushi DroitierCouteau à sushi/ sashimi Chroma Masahiro
Lame en acier inox de 24cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche en Pakka-wood

Couteau droitier
199,00 EUR
(Code: M06)
Couteau Japonais Chroma Masahiro 21 cm ChefCouteau de chef de 21 cm Chroma Masahiro
Longueur de lame : 21 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
209,00 EUR
(Code: M22)
Couteau Japonais Chroma Masahiro 27 cm Sushi DroitierCouteau à sushi/ sashimi Chroma Masahiro
Lame en acier inox de 27cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche en Pakka-wood

Couteau droitier
219,00 EUR
(Code: M07)
Couteau Japonais Chroma Masahiro 24 cm ChefCouteau de chef de 24 cm Chroma Masahiro
Longueur de lame : 24 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
239,00 EUR
 
Le site www.couteau-de-cuisine.fr est un site de vente en ligne de couteaux de cuisine, géré par la boutique rémoise, la Coutellerie & Casserolerie Champenoises. Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux, matériel d'affûtage et accessoires. Le site Couteaudecuisine et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 
Vous pouvez commander les plus grandes marques: OPINEL, NOGENT, VICTORINOX, TOJIRO, KAI, LAGUIOLE, JAKU, KYOCERA, ZWILLING...

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