(Code: DM-0715)   Couteau bec d'oiseau Kai shun
Longueur de lame : 7 cm
Longueur total : 19 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood | | | |
| (Code: DM-0700)   Couteau d'office 8,5 cm Kai Shun Classic Damas.
Longueur de lame : 8,5 cm
Longueur total : 20,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood | | | |
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(Code: DM-0714)   Couteau à légume Kai Shun Classic Damas.
Longueur de lame : 7 cm
Longueur total : 19 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood | | | |
| (Code: DM-0716)   Couteau d'office 10 cm Kai Shun Classic Damas
Longueur de lame : 10 cm
Longueur total : 20,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood | | | |
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(Code: DM-0711)   Couteau de table / à steak Kai Shun Classic Damas.
Longueur de lame : 11 cm
Longueur total : 22 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood | | | |
| (Code: DM-0701)   Couteau à utilitaire Kai Shun Classic Damas.
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 26 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood | | | |
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(Code: DM-0701L)   Couteau à utilitaire Kai Shun Classic damas spécial gaucher.
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 26 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood | | | |
| (Code: DM-0722)   Couteau à tomates Kai shun
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 26 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood | | | |
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(Code: DM-5900)   Couteau pliant Japonais Kai Shun Higonokami
Système Liner-lock.
Longueur lame 89 mm
Longueur totale : 200 mm
Lame en acier VG-10
Manche Pakka wood ébène
Poids 45 g.
Livré avec étui cuir | | | |
| (Code: DM-0761)   Couteau "filet de sole" à lame flexible Kaï Shun classic.
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 31 cm
Acier : AUS8 inox
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : pakka wood | | | |
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(Code: DM-0710)   Couteau à désosser Kai shun
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 27 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood | | | |
| (Code: DM-0743)   Couteau de cuisine à désosser 15cm KAI Shun Classic
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 27 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
| | | |
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(Code: DM-0746)   Couteau chef 10,5 cm Kai Shun Classic Damas.
Longueur de lame : 10,5 cm
Longueur total : 24 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood | | | |
| (Code: DM-0723)   Couteau chef 14 cm Kai Shun Classic Damas.
Longueur de lame : 14 cm
Longueur total : 25 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood | | | |
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(Code: DM-0703)   Couteau à découper de 20 cm, forme de lame "service à table".
Longueur de lame : 20 cm
Longueur total : 32 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Pakka wood | | | |
| (Code: DM-0727)   Couteau Santoku 14 cm Kai Shun Classic Damas.
Longueur de lame : 14 cm
Longueur total : 25 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood | | | |
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(Code: DM-0768)   Couteau à viande 18 cm Kai Shun Classic Damas.
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Pakka wood | | | |
| (Code: DM-W17)   Coffre Kai Shun Classic comprenant :
- Couteau chef 20 cm Kai shun
- Eplucheur KAI Select I
- Zesteur KAI Pure Komachi | 234,90 EUR (-24,69%) 176,90 EUR | | |
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(Code: DM-0735)   Couteau à jambon et saumon Kai shun classic
Longueur de lame : 30 cm flexible
Longueur total : 44 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood | | | |
| (Code: DM-0704)   Couteau à jambon et poisson trancheur 24 cm Kai Shun Classic Damas.
Longueur de lame : 24 cm
Longueur total : 36 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Pakka wood | | | |
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(Code: DM-0702)   Couteau Santoku 16 cm Kai Shun Classic Damas
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 30,5 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood | | | |
| (Code: DM-0709)   Fourchette de service Shun de Kai Shun Classic Damas.
En acier inox et manche en Pakka wood.
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(Code: DM-0720)   Couteau à jambon et poisson trancheur 24 cm alvéolé Kai Shun Classic Damas.
Longueur de lame : 24 cm
Longueur total : 36 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Pakka wood | | | |
| (Code: DM-0767)   Couperet Kai shun
Longueur de lame : 15 cm
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood | | | |
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(Code: DM-0702L)   Couteau Santoku 16 cm Kai Shun Classic Damas.
Longueur de lame : 16 cm
Longueur total : 28 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood | | | |
| (Code: DM-0706)   Couteau chef 20 cm Kai Shun Classic Damas
Longueur de lame : 20 cm
Longueur total : 33 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood | | | |
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(Code: DM-0718)   Couteau Santoku 18 cm à lame alvéolée Kai Shun Classic Damas.
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 30,5 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood | | | |
| (Code: DM-0718SET)   Couteau Santoku 18 cm à lame alvéolée Kai shun
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 30,5 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood | 250,00 EUR (-20,40%) 199,00 EUR | | |
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(Code: DM-0705)   Couteau à pain Kai shun
Longueur de lame : 23 cm
Longueur total : 35 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood | | | |
| (Code: DM-0719)   Couteau chef 20 cm lame alvéolée Kai shun
Longueur de lame : 20 cm
Longueur total : 33 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
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(Code: DM-0728)   Couteau Nakiri 16,5 cm Kai shun
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood | | | |
| (Code: DM-0707)   Couteau chef 25 cm Kai Shun Damas
Longueur de lame : 25 cm
Longueur total : 38 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
| | | |
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(Code: DM-0706L)  
Couteau de chef 20 cm Kai Shun Classic modèle spécial utilisateur gaucher.
Longueur de lame : 20cm
Longueur total : 32 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood | | | |
| (Code: DM-0771W)   Couteau kiritsuke 20 cm Kai Shun Damas
Longueur de lame : 20,3 cm
Longueur total : 32,3 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood clair
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(Code: DM-0717)   Couteau Santoku 19 cm Kai Shun Classic Damas
Longueur de lame : 19 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : VG10 - Damas
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood | | | |
| (Code: DM-0712)   Couteau chinois Kai shun
Longueur de lame : 19,4 cm
Longueur total : 29,4 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood | | | |
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(Code: DM-0700-01-04)   Set de 3 couteaux Kai Shun Classic comprenant :
- Couteau d'office 9 cm Shun Classic
- Couteau universel 15 cm Shun Classic
- Couteau à Trancher 23 cm Shun Classic
Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Noyer Stabilisé | 380,40 EUR (-10,00%) 342,36 EUR | | |
| (Code: DM-0700-01-02)   Set de 3 couteaux Kai Shun Classic comprenant :
- Couteau d'office 9 cm Shun Classic
- Couteau universel 15 cm Shun Classic
- Couteau Santoku 18.0 cm Shun Classic
Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Noyer Stabilisé | 407,00 EUR (-10,00%) 366,30 EUR | | |
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(Code: DM-0700-01-06)   Set de 3 couteaux Kai Shun Classic comprenant :
- Couteau d'office 9 cm Shun Classic
- Couteau universel 15 cm Shun Classic
- Couteau de Chef 20 cm Shun Classic
Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Noyer Stabilisé | 417,00 EUR (-10,00%) 375,30 EUR | | |
| (Code: DM-0700-01-28)   Set de 3 couteaux Kai Shun Classic comprenant :
- Couteau d'office 9 cm Shun Classic
- Couteau universel 15 cm Shun Classic
- Couteau Nakiri 16,5 cm Shun Classic
Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Noyer Stabilisé | 394,40 EUR (-3,47%) 380,70 EUR | | |
|
(Code: DM-0700-01-02-0814)   Set de 3 couteaux Kai Shun Classic comprenant :
- Couteau d'office 9 cm Shun Classic
- Couteau universel 15 cm Shun Classic
- Couteau Santoku 16,5 cm Shun Classic
- Planche à découper Kai en bois d'Hinoki 27x21 cm
Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Noyer Stabilisé | 423,40 EUR (-10,04%) 380,90 EUR | | |
| (Code: DM-0700-01-28-0814)   Set de 3 couteaux Kai Shun Classic comprenant :
- Couteau d'office 9 cm Shun Classic
- Couteau universel 15 cm Shun Classic
- Couteau Nakiri 16,5 cm Shun Classic
- Planche à découper Kai en bois d'Hinoki 27 x 21 cm
Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Noyer Stabilisé | 434,40 EUR (-10,11%) 390,50 EUR | | |
|
(Code: DM-0700-01-04-0814)   Set de 3 couteaux Kai Shun Classic comprenant :
- Couteau d'office 9 cm Shun Classic
- Couteau universel 15 cm Shun Classic
- Couteau à Trancher 23 cm Shun Classic
- Planche à découper Kai en bois d'Hinoki 27x21 cm
Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Noyer Stabilisé | 419,40 EUR (-6,22%) 393,30 EUR | | |
| (Code: DM-0700-01-06-0814)   Set de 3 couteaux Kai Shun Classic comprenant :
- Couteau d'office 9 cm Shun Classic
- Couteau universel 15 cm Shun Classic
- Couteau de Chef 20 cm Shun Classic
- Planche à découper Kai en bois d'Hinoki 27x21 cm
Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Noyer Stabilisé | 456,00 EUR (-10,00%) 410,40 EUR | | |
|
(Code: DM-0700-01-04-0600)   Set de 3 couteaux Kai Shun Classic comprenant :
- Couteau d'office 9 cm Shun Classic
- Couteau universel 15 cm Shun Classic
- Couteau à Trancher 23 cm Shun Classic
- Pierre à eau Kai grain 1000/6000
Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Noyer Stabilisé | 505,10 EUR (-10,00%) 454,59 EUR | | |
| (Code: DM-0700-01-02-0600)   Set de 3 couteaux Kai Shun Classic comprenant :
- Couteau d'office 9 cm Shun Classic
- Couteau universel 15 cm Shun Classic
- Couteau Santoku 16,5 cm Shun Classic
- Pierre à eau Kai grain 1000/6000
Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Noyer Stabilisé | 507,30 EUR (-10,11%) 456,00 EUR | | |
|
(Code: DM-0700-01-06-0600)   Set de 3 couteaux Kai Shun Classic comprenant :
- Couteau d'office 9 cm Shun Classic
- Couteau universel 15 cm Shun Classic
- Couteau de Chef 20 cm Shun Classic
- Pierre à eau Kai grain 1000/6000
Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Noyer Stabilisé | 524,10 EUR (-10,00%) 471,69 EUR | | |
| (Code: DM-0700-01-28-0600)   Set de 3 couteaux Kai Shun Classic comprenant :
- Couteau d'office 9 cm Shun Classic
- Couteau universel 15 cm Shun Classic
- Couteau Nakiri 16,5 cm Shun Classic
- Pierre à eau Kai grain 1000/6000
Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Noyer Stabilisé | 518,30 EUR (-7,97%) 477,00 EUR | | |
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(Code: OFFRE SHUN)   Offre d'équipement complet de la série Kai shun classic.
Une des référence des couteaux de cuisine japonais.
Cette offre comprend :
-Couteau d'office 9 cm Kai Shun,
-couteau à légume tranchant droit Kai Shun,
-Couteau utilitaire 15 cm Kai Shun,
-Couteau de chef en 15 cm Kai Shun,
-Couteau Santoku 18 cm Kai Shun,
-Couteau de chef en 20 cm Kai Shun,
-Couteau trancheur 23 cm Kai Shun ,
-Couteau Nakiri 16 cm Kai Shun,
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| (Code: MALETTE SHUN CLASSIC)   Malette de couteaux de cuisine japonais KAI SHUN Classic comprenant :
- Un couteau d'office 100 mm
- Un couteau Utilitaire 150 mm
- Un couteau Santoku 160 mm
- Un couteau Nakiri 165 mm
- Un couteau de Chef 200 mm
- Un couteau à trancher 240 mm
- Une malette de transport souple KAI | 1.040,95 EUR (-10,00%) 936,85 EUR | | |
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(Code: MALETTE SHUN EXPERT)   Malette de couteaux de cuisine japonais KAI SHUN Classic comprenant :
- Un bec d'oiseau 70 mm
- Un couteau d'office 85 mm
- Un couteau Utilitaire 150 mm
- Un filet de sole flexible 180 mm
- Un désosser 150 mm
- Un couteau à découper 200 mm
- Un couteau de chef 200 mm
- Un couteau Santoku 165 mm
- Un couteau Nakiri 165 mm
- Un couteau à tomates 150 mm
- Une malette de transport rigide SHUN KAI. | 1.633,50 EUR (-10,00%) 1.470,15 EUR | | |
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