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COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN DAMAS

La gamme de couteaux de cuisine Shun est celle par qui le couteau japonais a conquis les cuisines des grands restaurant.
Souvent copiée, mais jamais égalée... elle a fait que le couteau japonais est plus l'outil des cuisiniers adorateurs de beaux outils.
Son vaste choix de lame, la qualité de sa coupe (acier VG10) associé à un design novateur ont contribué a faire de cette gamme la plus vendue de ces 10 dernières années.

Retrouvez les couteaux SHUN CLASSIC DAMAS de la marque KAI sur le site du fabriquant.

(Code: DM-0715)
99,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC BEC D'OISEAU Couteau bec d'oiseau Kai shun
Longueur de lame : 7 cm
Longueur total : 19 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0700)
99,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC OFFICE 8,5 CM Couteau d'office 8,5 cm Kai shun
Longueur de lame : 8,5cm
Longueur total : 20,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0714)
102,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC OFFICE TRANCHANT DROITCouteau à légume Kai shun
Longueur de lame : 7 cm
Longueur total : 19 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0716)
109,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC OFFICE 10 CM Couteau d'office 10 cm Kai shun
Longueur de lame : 10 cm
Longueur total : 20,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0711)
109,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI TABLE  11 CM Couteau de table / à steak Kai shun
Longueur de lame : 11 cm
Longueur total : 22 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0701)
119,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI UTILITAIRE 15 CM Couteau à utilitaire Kai shun
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 26 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0701L)
129,00 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC UTILITAIRE 15 CM  POUR GAUCHER Couteau à utilitaire Kai shun
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 26 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0722)
145,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC A TOMATES Couteau à tomates Kai shun
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 26 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-5900)
149,00 EUR
En Stock
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI KAI SHUNCouteau pliant Japonais Kai Shun Higonokami 
Système Liner-lock.
Longueur lame 89 mm 
Longueur totale : 200 mm
Lame en acier VG-10
Manche Pakka wood ébène
Poids 45 g.
Livré avec étui cuir
(Code: DM-0761)
149,50 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC "FILET DE SOLE" FLEXIBLE Couteau "filet de sole" à lame flexible Kaï Shun classic.
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 31 cm
Acier : AUS8 inox
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0710)
155,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC A DESOSSER 15 CM Couteau à désosser Kai shun
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 27 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0743)
160,00 EUR
En Stock
COUTEAU A DESOSSER 15 CM KAI SHUN CLASSIC GOKUJOCouteau de cuisine à désosser 15cm KAI Shun Classic

Longueur de lame : 15 cm 
Longueur total : 27 cm 
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches 
Dureté : 61 ± 1 HRC 
Manche : pakka wood
(Code: DM-0746)
169,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI XSMALL CHEF 10,5 CMCouteau chef 10,5 cm Kai shun
Longueur de lame : 10,5 cm
Longueur total : 24 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0723)
175,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SMALL CHEF 14 CM Couteau chef 14 cm Kai shun
Longueur de lame : 14 cm
Longueur total : 25 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0703)
175,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC SERVICE / DECOUPE Couteau à découper de 20 cm, forme de lame "service à table".
Longueur de lame : 20 cm
Longueur total : 32 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Pakka wood
(Code: DM-0727)
175,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC SANTOKU 14 CM Couteau Santoku 14 cm Kai shun
Longueur de lame : 14 cm
Longueur total : 25 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0768)
175,00 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI VIANDE 18 CMCouteau à viande 18 cm.
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Pakka wood
(Code: DM-W17)
234,90 EUR
(-24,69%) 176,90 EUR
En Stock
SET KAI SHUN CLASSIC AVEC COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS CHEF 20 CM + EPLUCHEUR KAI SELECT ET ZESTEURCoffre Kai Shun Classic comprenant :

- Couteau chef 20 cm Kai shun
- Eplucheur KAI Select I
- Zesteur KAI Pure Komachi
(Code: DM-0735)
179,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC A JAMBONCouteau à jambon et saumon Kai shun classic
Longueur de lame : 30 cm flexible
Longueur total : 44 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0704)
180,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI TRANCHEURCouteau à jambon et poisson trancheur 24 cm.
Longueur de lame : 24 cm
Longueur total : 36 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Pakka wood
(Code: DM-0702)
189,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC SANTOKU 18 CM Couteau Santoku 16 cm Kai shun
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 30,5 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0709)
190,50 EUR
En Stock
FOURCHETTE DE SERVICE KAIFourchette de service Shun de Kai.
En acier inox et manche en Pakka wood.
(Code: DM-0720)
195,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI TRANCHEUR  ALVEOLECouteau à jambon et poisson trancheur 24 cm alvéolé.
Longueur de lame : 24 cm
Longueur total : 36 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Pakka wood
(Code: DM-0767)
195,00 EUR
COUPERET JAPONAIS 15CM  KAI SHUN CLASSICCouperet Kai shun
Longueur de lame : 15 cm
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0702L)
199,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE SANTOKU 16 CM KAI POUR GAUCHERCouteau Santoku 16 cm Kai shun
Longueur de lame : 16cm
Longueur total : 28 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0706)
199,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC CHEF 20 CMCouteau chef 20 cm Kai shun
Longueur de lame : 20 cm
Longueur total : 33 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0718)
199,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC SANTOKU 18 CM LAME ALVÉOLÉE  Couteau Santoku 18 cm à lame alvéolée Kai shun
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 30,5 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0705)
205,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC A PAIN Couteau à pain Kai shun
Longueur de lame : 23 cm
Longueur total : 35 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0719)
205,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC CHEF 20 CM LAME ALVEOLEE Couteau chef 20 cm lame alvéolée Kai shun
Longueur de lame : 20 cm
Longueur total : 33 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0728)
205,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC NAKIRI 16,5 CM Couteau Nakiri 16,5 cm Kai shun
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0707)
205,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC CHEF 25 CMCouteau chef 25 cm Kai Shun Damas
Longueur de lame : 25 cm
Longueur total : 38 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0706L)
209,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CHEF 20 CM KAI SHUN CLASSIC POUR GAUCHER
Couteau de chef  20 cm Kai Shun Classic 

Longueur de lame : 20cm 
Longueur total : 32 cm 
Acier : VG10 
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0717)
242,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC  SANTOKU 19 CM Couteau Santoku 19 cm Kai shun
Longueur de lame : 19 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0712)
275,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC HACHOIR CHINOISCouteau chinois Kai shun
Longueur de lame : 19,4 cm
Longueur total : 29,4 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0700-01-04)
380,40 EUR
(-10,00%) 342,36 EUR
En Stock
SET DE 3 COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC "SPÉCIAL POISSON"Set de 3 couteaux Kai Shun Classic comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Shun Classic
- Couteau universel 15 cm Shun Classic
- Couteau à Trancher 23 cm Shun Classic

Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Noyer Stabilisé
(Code: DM-0700-01-02)
407,00 EUR
(-10,00%) 366,30 EUR
En Stock
SET DE 3 COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC "FORME JAPONAISE"Set de 3 couteaux Kai Shun Classic comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Shun Classic
- Couteau universel 15 cm Shun Classic
- Couteau Santoku 18.0 cm Shun Classic

Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Noyer Stabilisé
(Code: DM-0700-01-06)
417,00 EUR
(-10,00%) 375,30 EUR
En Stock
SET DE 3 COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC "FORME EUROPÉENNE"Set de 3 couteaux Kai Shun Classic comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Shun Classic
- Couteau universel 15 cm Shun Classic
- Couteau de Chef 20 cm Shun Classic

Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Noyer Stabilisé
(Code: DM-0700-01-28)
394,40 EUR
(-3,47%) 380,70 EUR
En Stock
SET DE 3 COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC "FORME VÉGAN"Set de 3 couteaux Kai Shun Classic comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Shun Classic
- Couteau universel 15 cm Shun Classic
- Couteau Nakiri 16,5 cm Shun Classic

Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Noyer Stabilisé
(Code: DM-0700-01-02-0814)
423,40 EUR
(-10,04%) 380,90 EUR
En Stock
SET DE 3 COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC "FORME JAPONAISE" ET PLANCHESet de 3 couteaux Kai Shun Classic comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Shun Classic
- Couteau universel 15 cm Shun Classic
- Couteau Santoku 16,5 cm Shun Classic
- Planche à découper Kai en bois d'Hinoki 27x21 cm

Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Noyer Stabilisé
(Code: DM-0700-01-28-0814)
434,40 EUR
(-10,11%) 390,50 EUR
En Stock
SET DE 3 COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC "FORME VÉGAN" ET PLANCHESet de 3 couteaux Kai Shun Classic comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Shun Classic
- Couteau universel 15 cm Shun Classic
- Couteau Nakiri 16,5 cm Shun Classic
- Planche à découper Kai en bois d'Hinoki 27 x 21 cm

Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Noyer Stabilisé
(Code: DM-0700-01-04-0814)
419,40 EUR
(-6,22%) 393,30 EUR
En Stock
SET DE 3 COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC "SPÉCIAL POISSON" ET PLANCHESet de 3 couteaux Kai Shun Classic comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Shun Classic
- Couteau universel 15 cm Shun Classic
- Couteau à Trancher 23 cm Shun Classic
- Planche à découper Kai en bois d'Hinoki 27x21 cm

Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Noyer Stabilisé
(Code: DM-0700-01-06-0814)
456,00 EUR
(-10,00%) 410,40 EUR
En Stock
SET DE 3 COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC "FORME EUROPÉENNE" ET PLANCHESet de 3 couteaux Kai Shun Classic comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Shun Classic
- Couteau universel 15 cm Shun Classic
- Couteau de Chef 20 cm Shun Classic
- Planche à découper Kai en bois d'Hinoki 27x21 cm

Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Noyer Stabilisé
(Code: DM-0700-01-04-0600)
505,10 EUR
(-10,00%) 454,59 EUR
En Stock
SET DE 3 COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC "SPÉCIAL POISSON" ET PIERRESet de 3 couteaux Kai Shun Classic comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Shun Classic
- Couteau universel 15 cm Shun Classic
- Couteau à Trancher 23 cm Shun Classic
- Pierre à eau Kai grain 1000/6000

Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Noyer Stabilisé
(Code: DM-0700-01-02-0600)
507,30 EUR
(-10,11%) 456,00 EUR
En Stock
SET DE 3 COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC "FORME JAPONAISE" ET PIERRESet de 3 couteaux Kai Shun Classic comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Shun Classic
- Couteau universel 15 cm Shun Classic
- Couteau Santoku 16,5 cm Shun Classic
- Pierre à eau Kai grain 1000/6000

Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Noyer Stabilisé
(Code: DM-0700-01-06-0600)
524,10 EUR
(-10,00%) 471,69 EUR
En Stock
SET DE 3 COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC "FORME EUROPÉENNE" ET PIERRESet de 3 couteaux Kai Shun Classic comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Shun Classic
- Couteau universel 15 cm Shun Classic
- Couteau de Chef 20 cm Shun Classic
- Pierre à eau Kai grain 1000/6000

Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Noyer Stabilisé
(Code: DM-0700-01-28-0600)
518,30 EUR
(-7,97%) 477,00 EUR
En Stock
SET DE 3 COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC "FORME VÉGAN" ET PIERRESet de 3 couteaux Kai Shun Classic comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Shun Classic
- Couteau universel 15 cm Shun Classic
- Couteau Nakiri 16,5 cm Shun Classic
- Pierre à eau Kai grain 1000/6000

Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Noyer Stabilisé
(Code: OFFRE SHUN)
800,00 EUR
En Stock
OFFRE COMPLETE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSICOffre d'équipement complet de la série Kai shun classic.
Une des référence des couteaux de cuisine japonais.
Cette offre comprend :
-Couteau d'office 9 cm Kai Shun,
-couteau à légume tranchant droit Kai Shun,
-Couteau utilitaire 15 cm Kai Shun,
-Couteau de chef en 15 cm Kai Shun,
-Couteau Santoku 18 cm Kai Shun,
-Couteau de chef en 20 cm Kai Shun,
-Couteau trancheur 23 cm Kai Shun ,
-Couteau Nakiri 16 cm Kai Shun,
(Code: MALETTE SHUN CLASSIC)
1.040,95 EUR
(-10,00%) 936,85 EUR
En Stock
MALETTE DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSICMalette de couteaux de cuisine japonais KAI SHUN Classic comprenant :

- Un couteau d'office 100 mm
- Un couteau Utilitaire 150 mm
- Un couteau Santoku 160 mm
- Un couteau Nakiri 165 mm
- Un couteau de Chef 200 mm
- Un couteau à trancher 240 mm
- Une malette de transport souple KAI
(Code: MALETTE SHUN EXPERT)
1.633,50 EUR
(-10,00%) 1.470,15 EUR
En Stock
MALETTE DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS EXPERT KAI SHUN CLASSICMalette de couteaux de cuisine japonais KAI SHUN Classic comprenant :

- Un bec d'oiseau 70 mm
- Un couteau d'office 85 mm
- Un couteau Utilitaire 150 mm
- Un filet de sole flexible 180 mm
- Un désosser 150 mm
- Un couteau à découper 200 mm
- Un couteau de chef 200 mm
- Un couteau Santoku 165 mm
- Un couteau Nakiri 165 mm
- Un couteau à tomates 150 mm
- Une malette de transport rigide SHUN KAI.
 
Le site www.couteau-de-cuisine.fr est un site de vente en ligne de couteaux de cuisine, géré par la boutique rémoise, la Coutellerie & Casserolerie Champenoises. Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux, matériel d'affûtage et accessoires. Le site Couteaudecuisine et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 
Vous pouvez commander les plus grandes marques: OPINEL, NOGENT, VICTORINOX, TOJIRO, KAI, LAGUIOLE, JAKU, KYOCERA, ZWILLING...

Retrouvez également les autres articles de notre boutique sur www.coutellerie-champenoise.fr
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