couteau japonais tojiro
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LES COUTEAUX DE CHEF 18-24 CM

Le couteau de chef est le couteau de cuisine polyvalent très utilisé par les professionnels.
Il est disponible dans de nombreuses tailles.
Aussi vous trouverez dans cette catégorie tous les couteaux de chef sont la lame mesure entre 18 et 24 cm.
C'est le format le plus courant pour un couteau polyvalent.
18 cm est à recommander pour un cuisinier de petite taille.
21 cm pour la plupart des cuisiniers.
24 cm pour des cuisiniers expérimentés ou de grosses découpes.
259,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Kasumi Hammered - Couteau de chef 20 cmCouteau de cuisine Kasumi Hammered - Couteau de chef 20 cm.
Lame martelée en acier VG10.
Manche en résine.
268,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Composite - Couteau de chef 21 cmCouteau de cuisine Kai Seki Magoroku Composite.
Couteau de chef 21 cm.
Lame en acier SUS420J2 - VG10.
Manche en pakkawood clair.
274,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 Ply - couteau de chef 24 cm
Couteau de cuisine Tamahagane Bamboo Kyoto 63 Ply - chef 24 cm

Lame de 24 cm en acier damas VG5
Manche ergonomique en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main
275,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 18 cmCouteau de cuisine Tojiro Flash.
Couteau de chef 18 cm.

Lame en acier damas VG10.
Manche en micarta noir.

 
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