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LES COUTEAUX DE CHEF 18-24 CM

Le couteau de chef est le couteau de cuisine polyvalent très utilisé par les professionnels.
Il est disponible dans de nombreuses tailles.
Aussi vous trouverez dans cette catégorie tous les couteaux de chef sont la lame mesure entre 18 et 24 cm.
C'est le format le plus courant pour un couteau polyvalent.
18 cm est à recommander pour un cuisinier de petite taille.
21 cm pour la plupart des cuisiniers.
24 cm pour des cuisiniers expérimentés ou de grosses découpes.

Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 21 cm

269,90 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 21 cmCouteau de cuisine chef 21 cm Tojiro Flash

Lame damassée de 21 cm. 
Acier damas VG10 63 couches. 
Manche en micarta noir avec insert inox 

Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 ply - Couteau de chef 24 cm

274,90 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 ply - Couteau de chef 24 cmCouteau de cuisine Tamahagane bamboo Kyoto 63 Ply.
Lame de 21 cm en acier damas VG5. 
Manche ergonomique en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main.

Couteau japonais Miyabi 5000FCD - chef 24 cm

279,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Miyabi 5000FCD - chef 24 cm
Couteau de cuisine Miyabi - couteau de chef 24 cm

Gamme 5000FCD
Lame de 24 cm en acier FC61 damassé 48 couches
Manche ergonomique en pakka wood

Couteau japonais Tamahagane Kyoto - Couteau de chef 18 cm

285,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Tamahagane Kyoto - Couteau de chef 18 cmCouteau de cuisine japonais de chef Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 18 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
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