Notre sélection des meilleurs couteaux de cuisine

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COUTEAUX JAPONAIS TOJIRO ZEN

La gamme de couteaux de cuisine Tojiro ZEN est faite pour les amateurs du "Style japonais" et du hotcho traditionnel.
La base est la même que la gamme SHIPPU sauf que la lame damassée est remplacée par un lame VG10 3 couches au pourvoir de coupe identique.
Une mitre en polypropylène à la jonction du manche différencie aussi cette gamme de la SHIPPU.

Couteau japonais Tojiro Zen Sashimi 21 cm	115,00 EUR Détails
Couteau à sushi, sashimi Tojiro Zen Longueur de lame : 21 cm Longueur totale : 33 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox. Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène

Couteau japonais Tojiro Zen Deba 16,5 cm

115,00 EUR

En Stock

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Couteau japonais Tojiro Zen Deba 16,5 cm

Couteau Deba Tojiro Zen

Longueur de lame : 16,5 cm

Longueur totale : 29, 5 cm

Acier : VG10 pour le tranchant, extérieurs de la lame en inox

Dureté : 61 ± 1 HRC

Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène

Couteau japonais Zen Tojiro - chef 18 cm

119,00 EUR

En Stock

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Couteau japonais Zen Tojiro - chef 18 cm

Couteau de chef 18 cm Tojiro Zen

Longueur de lame : 18 cm

Longueur totale : 31 cm

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox

Dureté : 61±1 HRC

Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène

Couteau japonais Zen Tojiro - trancheur 21 cm

119,00 EUR

En Stock

Détails

Couteau japonais Zen Tojiro - trancheur 21 cm

Couteau à trancher Tojiro Zen

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 33 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc ) mitre noire en polypropylène