Notre sélection des meilleurs couteaux de cuisine

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COUTEAUX JAPONAIS TOJIRO ZEN

La gamme de couteaux de cuisine Tojiro ZEN est faite pour les amateurs du "Style japonais" et du hotcho traditionnel.
La base est la même que la gamme SHIPPU sauf que la lame damassée est remplacée par un lame VG10 3 couches au pourvoir de coupe identique.
Une mitre en polypropylène à la jonction du manche différencie aussi cette gamme de la SHIPPU.

Couteau japonais Tojiro Zen Sashimi 21 cm

115,00 EUR

En Stock

Détails

Couteau japonais Tojiro Zen Sashimi 21 cm

Couteau à sushi, sashimi Tojiro Zen

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 33 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène

Couteau japonais Zen Tojiro - chef 18 cm	115,00 EUR Détails
Couteau de chef 18 cm Tojiro Zen Longueur de lame : 18 cm Longueur totale : 31 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox Dureté : 61±1 HRC Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène

Couteau japonais Zen Tojiro - nakiri 16,5 cm

115,00 EUR

En Stock

Détails

Couteau japonais Zen Tojiro - nakiri 16,5 cm

Couteau nakiri 16,5 cm Tojiro Zen

Longueur de lame : 16,5 cm

Longueur totale : 29,5 cm

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox.

Dureté : 61 ± 1 HRC

Manche : chêne blanc (white oak) & mitre noire en polypropylène

Couteau japonais Tojiro Zen Deba 16,5 cm	115,00 EUR Détails
Couteau Deba Tojiro Zen Longueur de lame : 16,5 cm Longueur totale : 29, 5 cm Acier : VG10 pour le tranchant, extérieurs de la lame en inox Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène