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LES COUTEAUX A DESOSSER


Le couteau à désosser est un couteau professionnel très utilisé en boucherie et dont la se doit d'être rigide, résistante et maniable.
Sa lame est légèrement plus épaisse que sur les autres couteaux et ce afin de travailler en torsion sur les articulation par exemple.
La lame de ce couteau peut prendre plusieurs formes suivant la spécificité du désossage demandé.

Couteau japonais Suncraft Full Tang - Couteau à désosser 16 cm

144,90 EUR
En Stock
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Couteau japonais Suncraft Full Tang - Couteau à désosser 16 cm

Couteau japonais Tojiro DP Série - couteau désosseur gokujo 18 cm

149,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Tojiro DP Série - couteau désosseur gokujo 18 cmCouteau de cuisine Tojiro DP Série - désosseur gokujo

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 30 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61±1 HRC
Manche : bois composite

Couteau japonais Global gf-series GF31 - Couteau à désosser 16 cm

154,90 EUR
En Stock
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Couteau japonais Global gf-series GF31 - Couteau à désosser 16 cmCouteau de cuisine Global GF31.
Couteau à désosser 16 cm.

Lame forgée trempée en acier Cromova 18.
Manche monobloc inox.

Couteau de cuisine coutellerie Chambriard "Les grands gourmets" - Couteau à désosser 12 cm ébène

161,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau de cuisine coutellerie Chambriard "Les grands gourmets" - Couteau à désosser 12 cm ébèneCouteau de cuisine "Les Grands Gourmets" de la coutellerie Chambriard. 

Couteau de cuisine type désosseur 12 cm en acier inox 14C28N.
Manche riveté en ébène.
Couteau fabriqué en France, à Thiers. 

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