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LES COUTEAUX A DESOSSER


Le couteau à désosser est un couteau professionnel très utilisé en boucherie et dont la se doit d'être rigide, résistante et maniable.
Sa lame est légèrement plus épaisse que sur les autres couteaux et ce afin de travailler en torsion sur les articulation par exemple.
La lame de ce couteau peut prendre plusieurs formes suivant la spécificité du désossage demandé.

Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau katano garasuki 18,5 cm

119,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau katano garasuki 18,5 cmCouteau de cuisine Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau katano garasuki 18,5 cm en acier Molybdène Vanadium.
Manche en acier inoxydable.

Couteau japonais Tamahagane San - Couteau désosseur 16 cm

121,90 EUR
En Stock
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Couteau japonais Tamahagane San - Couteau désosseur 16 cmCouteau de cuisine à désosser Tamahagane de la gamme San

Lame de 16 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakka wood

Couteau à désosser Opinel "Les Forgés 1890"

128,00 EUR
En Stock
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Couteau à désosser Opinel "Les Forgés 1890"Couteau à désosser Opinel "Les Forgés 1890 avec lame de 13 cm

Couteau japonais Yaxell Zen - couteau désosseur 15 cm

139,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Yaxell Zen - couteau désosseur 15 cmCouteau de cuisine désosseur Zen Yaxell

Lame martelée de 15 cm
Acier inoxydable VG10 damassé
Dureté de 61±1 HRC
Manche en micarta noir
Fabriqué au Japon.
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