Notre sélection des meilleurs couteaux de cuisine

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LES COUTEAUX DE CUISINE "SANTOKU"

Le" Santoku" est un couteau traditionnel japonais dont le nom signifie "Les 3 vertus" (dans les applications cuisine : viande, légumes, poisson).

Sa forme haute lui donne une grande capacité de découpe sur planche à découper, c'est un couteau à émincer de grande précision.

Sa forme est reprise par de nombreuses marques de couteaux de cuisine occidentale tant celle ci est polyvalente.

Couteau japonais Kane Tsune VG10 - Couteau santoku 16,5 cm

118,90 EUR

En Stock

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Couteau japonais Kane Tsune VG10 - Couteau santoku 16,5 cm

Couteau de cuisine Kane Tsune santoku 16,5 cm

Acier : VG10 San Maï (3 couches)

Dureté : 61±1 HRC

Manche : pakka wood

Couteau japonais Tojiro DP Série - couteau santoku 17 cm	119,00 EUR Détails
Couteau de cuisine Tojiro DP Série - couteau santoku 17 cm Longueur de lame : 17 cm Longueur totale : 29,5 cm Acier : VG10 au centre Dureté : 61±1 HRC Manche : bois composite

Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau santoku 17 cm

119,90 EUR

En Stock

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Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau santoku 17 cm

Couteau de cuisine Haiku de Chroma.

Couteau santoku 17 cm en acier molybdène Vanadium.

Manche en honoki.

Couteau Wüsthof Ikon ivoire - santoku alvéolé 17 cm

123,90 EUR

En Stock

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Couteau Wüsthof Ikon ivoire - santoku alvéolé 17 cm

Couteau de cuisine Wusthof Ikon Ivoire Santoku.
Lame alvéolée de 17 cm
Conçu tout particulièrement pour la cuisine asiatique, il permet de tailler très finement les poissons crus à chair riche (saumon, truite, bar)
Comme les fruits fragiles ( fraises, oranges) ou les champignons de Paris.
Les alvéoles permettent aux aliments de se détacher facilement au fil de la découpe.