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LES COUTEAUX DE CUISINE "SANTOKU"

Le" Santoku" est un couteau traditionnel japonais dont le nom signifie "Les 3 vertus" (dans les applications cuisine : viande, légumes, poisson).
Sa forme haute lui donne une grande capacité de découpe sur planche à découper, c'est un couteau à émincer de grande précision.
Sa forme est reprise par de nombreuses marques de couteaux de cuisine occidentale tant celle ci est polyvalente.

Couteau japonais Miyabi 7000D Santoku 18 cm

209,40 EUR
En Stock
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Couteau japonais Miyabi 7000D Santoku 18 cm
Couteau de cuisine Miyabi 7000D Santoku 18 cm.
Lame de 18 cm en acier inoxydable damassé 65 couches - Dureté 60 HRC.
Manche traditionnel en micarta avec insert en acier inoxydable.

Couteau Japonais Santoku 14 cm Kai shun premier Tim malzer

211,00 EUR
En Stock
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Couteau Japonais Santoku 14 cm Kai shun premier Tim malzerCouteau "Santoku" avec lame de 14 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer de 110 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kai Europe" et réalisé au Japon en série limitée.

Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau santoku 18 cm - gaucher

217,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau santoku 18 cm - gaucherCouteau Santoku 18 cm Kai Shun Classic Damas

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 28 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood

Couteau japonais Kai Shun Classic White - Couteau santoku 18 cm

217,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Kai Shun Classic White - Couteau santoku 18 cmCouteau de cuisine Santoku 18 cm Kai Shun Classic Damas

Longueur de lame : 18 cm 
Longueur totale : 30,5 cm 
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC 
Manche : pakka wood coloris frêne clair
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