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LES COUTEAUX DE CUISINE "SANTOKU"

Le" Santoku" est un couteau traditionnel japonais dont le nom signifie "Les 3 vertus" (dans les applications cuisine : viande, légumes, poisson).
Sa forme haute lui donne une grande capacité de découpe sur planche à découper, c'est un couteau à émincer de grande précision.
Sa forme est reprise par de nombreuses marques de couteaux de cuisine occidentale tant celle ci est polyvalente.

Couteau japonais Miyabi 4000FC - santoku 18 cm

199,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Miyabi 4000FC - santoku 18 cm
Couteau de cuisine Miyabi 4000FC santoku 18 cm
Lame de 18 cm en acier FC61 ayant subit le traitement FRIODUR®
Manche octogonal en pakka-wood procurant une prise en main exceptionnelle.

Couteau japonais artisanal Shiro Kamo brut de forge - Couteau santoku 16,5 cm

199,90 EUR
En Stock
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Couteau japonais artisanal Shiro Kamo brut de forge - Couteau santoku 16,5 cmCouteau de cuisine japonais artisanal Shiro Kamo - Couteau santoku 16,5 cm 

Lame en acier japonais Blue Paper Steel (63±1 HRC), finition brut de forge.
Manche octogonal en noyer.
Mitre en pakka wood noir.

Couteau japonais Global Sai - Couteau santoku 13,5 cm

202,50 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Global Sai - Couteau santoku 13,5 cmCouteau de cuisine Global Sai. 
Couteau santoku 13,5 cm.

Lame en acier inoxydable, finition martelée.
Manche monobloc inox.

Couteau japonais Misono Swedish - Santoku 18 cm acier au carbone suédois

205,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Misono Swedish - Santoku 18 cm acier au carbone suédois
Couteau de cuisine Misono santoku 18 cm
Gamme : Swedish High carbon steel 
Acier : High Carbon Steel (60 HRC) 

Longueur de lame : 18 cm
Epaisseur de lame : 2,4 mm
Longueur totale : 30,5 cm
Poids total : 167 g
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