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LES COUTEAUX DE CUISINE "SANTOKU"

Le" Santoku" est un couteau traditionnel japonais dont le nom signifie "Les 3 vertus" (dans les applications cuisine : viande, légumes, poisson).
Sa forme haute lui donne une grande capacité de découpe sur planche à découper, c'est un couteau à émincer de grande précision.
Sa forme est reprise par de nombreuses marques de couteaux de cuisine occidentale tant celle ci est polyvalente.

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Composite - santoku 16,5 cm

258,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Composite - santoku 16,5 cm
Couteau de cuisine Kai Seki Magoroku Composite - santoku 16,5 cm

Longueur de lame : 16,5 cm
Manche en pakka wood : 12 cm
Acier : VG10 au centre - SUS420J2
Dureté : 61±1 HRC

Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu micarta - Couteau santoku 16,5 cm

264,90 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu micarta - Couteau santoku 16,5 cmCouteau de cuiisne Ryusen Tangan Ryu micarta.
Couteau santoku 16,5 cm en acier martelé VG10 damas.
Manche en micarta noir.

Couteau japonais Tamahagane Kyoto - Couteau santoku 16 cm

275,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Tamahagane Kyoto - Couteau santoku 16 cmCouteau de cuisine santoku Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 15 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.

Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau santoku 18 cm

275,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau santoku 18 cmCouteau de cuisine santoku 18 cm Tojiro Flash

Lame damassée de 18 cm avec tranchant droit
Acier damas VG10 63 couches
Manche en micarta noir avec insert inox

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