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LES COUTEAUX DE CUISINE "SANTOKU"

Le" Santoku" est un couteau traditionnel japonais dont le nom signifie "Les 3 vertus" (dans les applications cuisine : viande, légumes, poisson).

Sa forme haute lui donne une grande capacité de découpe sur planche à découper, c'est un couteau à émincer de grande précision.

Sa forme est reprise par de nombreuses marques de couteaux de cuisine occidentale tant celle ci est polyvalente.

Couteau japonais Tamahagane Kyoto - Couteau santoku 16 cm

275,00 EUR

En Stock

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Couteau japonais Tamahagane Kyoto - Couteau santoku 16 cm

Couteau de cuisine santoku Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 15 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs
Manche ergonomique en micarta.

Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau santoku 18 cm

275,00 EUR

En Stock

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Couteau de cuisine Tojiro Flash.

Couteau santoku 18 cm.

Lame en acier damas VG10.

Manche en micarta noir.

Couteau japonais Miyabi 6000MCT - santoku 18 cm

279,00 EUR

En Stock

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Couteau japonais Miyabi 6000MCT - santoku 18 cm

Couteau de cuisine Miyabi 6000MCT santoku 18 cm

Lame de 18 cm en acier Micro Carbide MC 63 (ou SG2) 3 couches. (dureté de 63 HRC) et finition "Tsuchime" (martelée)

Manche en cocobolo pakka wood ergonomique avec rivet mosaïque

Couteau japonais Kasumi Masterpiece - Couteau santoku 18 cm

279,90 EUR

En Stock

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Couteau japonais Kasumi Masterpiece - Couteau santoku 18 cm

Couteau de cuisine Kasumi Masterpiece.

Couteau santoku 18 cm en acier VG10 damas.

Manche en micarta noir.

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