couteau japonais tojiro
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Notre sélection des meilleurs couteaux de cuisine
Catalogue

LES COUTEAUX "FILET DE SOLE"

La lame d'un couteau "filet de sole" est souple et flexible d'une taille comprise entre 17 et 21 cm, sa souplesse aide à "tourner" autour du filet de poisson
Ce couteau de cuisine sert surtout pour lever les filets de poisson (Saumon, truites, soles, bars...) et les découpes de précision.
Ce type de couteau ne permet pas une grande variété d'utilisations culinaires, il est donc conseillé de le réserver pour le levage des filets de poisson mais peut aussi dénerver une viande ou un fois gras.

75,50 EUR
COUTEAU A FILET DE SOLE WUSTHOF CLASSIC 18 CMCouteau filet de sole Wusthof Classic.

Lame en acier inoxydable chromonium-vadium de 18 cm.
Manche noir avec 3 rivets.

Ce couteau avec sa lame flexible et étroite est Idéal pour découper les filets de poisson comme le rouget, la sole, la dorade,... .
91,50 EUR
En Stock
Couteau de cuisine Sabatier Forgé Idéal rivets en laiton - Couteau filet de sole 22 cmCouteau de cuisine Sabatier Idéal Forgé - Couteau filet de sole 22 cm
Manche en polymère avec rivets en laiton.
Lame en acier inoxydable.

95,00 EUR
Couteau japonais DP Série Tojiro filet de sole/trancheur 18 cmCouteau filet de sole 18 cm Tojiro DP série

Longueur de lame :18 cm 
Longueur totale : 29 cm 
Acier : VG10 au centre 
Dureté : 61 ± 1 HRC 
Manche : bois composite  
Acier : VG10 au centre 
Dureté : 61 ± 1 HRC 
Manche : Pakka wood.
99,00 EUR
En Stock
Couteau de cuisine Kotai - Couteau filet de sole 20 cm pakkaCouteau de cuisine Kotai - Couteau filet de sole 20 cm

Lame en acier 440C de 20 cm.
Manche en pakka-wood noir.
Couteau de cuisine vendu avec saya. 

 
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