couteau japonais tojiro
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PIERRES A AFFUTER



L'affûtage sur une pierre à affûter est le procédé le plus adapté pour obtenir la meilleure coupe de vos couteau de cuisine.
Les cuisiniers japonais sont aussi d'excellents utilisateurs de pierres à affûter, et il faut faire comme ils le font :
Affûter ses couteaux régulièrement, si possible avec une pierre de grain fin.

(Code: 409160)
25,50 EUR
En Stock
SOCLE POUR PIERRE A AFFUTER
Socle pour pierres à affûter
S'adapte avec toutes les pierres et permet un excellent maintient grâce à ses patins en caoutchouc.
(Code: F-432 AFFUTEUR)
34,90 EUR
AFFÛTEUR MANUEL AVEC PIERRE DE GRAIN 220/1000 TOJIROAffuteur manuel avec pierre reconstituée Tojiro de grain 220 / 1000,
Un coté 220 pour reprendre un tranchant ou affiner une lame.
Le coté 1000 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 220, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.
cet affuteur permet d'avoir une maniabilité supplémentaire par rapport a une pierre fixe,
De plus il prend peu de place dans un tiroir, une mallette de cuisine ou une caisse a outils.
(Code: F-431)
34,90 EUR
En Stock
PIERRE A AFFUTER JAPONAISE TOJIRO GRAIN 1000 Pierre reconstituée Tojiro.
Grain 1000 sur socle.
Pour l'entretien et l'affutage.
170 / 55 mm.

(Code: AP-0305)
35,90 EUR
En Stock
PIERRE A AFFÛTER JAPONAISE KAI 400/1000Pierre reconstituée Kai,
Un coté 400 pour reprendre un tranchant ou affiner une lame.
Le coté 1000 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 400, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.
Le socle plastique sert aussi de réserve d'eau.
(Code: AP-0304)
35,90 EUR
En Stock
PIERRE A AFFUTER KAI 3000 AVEC SOCLE RESERVOIRPierre reconstituée Kai,
Grain de 3000 pour entretien des lames en acier dur, et affiner une lame.
Le socle plastique sert aussi de réserve d'eau.
(Code: F421)
39,90 EUR
En Stock
PIERRE DE RECTIFICATION GRAIN 60 DE TOJIROPierre à de rectification Tojiro grain 60.
Sert à surfacer les pierres à aiguiser afin de les aplanir.
Ne pas utiliser sur vos couteaux de cuisine : Grain ne permettant pas l'affutage.
(Code: ST2/8)
42,00 EUR
En Stock
PIERRE A AFFUTER CHROMA GRAIN 200 / 800Pierre reconstituée Chroma de grain 200 / 800,
Un coté 200 pour affuter une lame complètement émoussée ou pour reprendre un pointe cassée.
Le coté 800 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 200, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.
Dimensions 180 / 60 mm (sans socle).
(Code: F432 BIS)
45,00 EUR
En Stock
PIERRE A AFFÛTER JAPONAISE TOJIRO GRAIN 120/1000Pierre reconstituée Tojiro de grain 120 / 1000,
Un coté 120 pour affuter une lame complètement émoussée ou pour reprendre un pointe cassée.
Le coté 1000 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 120, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.
170/55 mm livré avec socle plastique.
(Code: WS-0800)
49,90 EUR
En Stock
PIERRE A AFFUTER KAI GRAIN 800 AVEC SOCLE ANTIDERAPANTPierre reconstituée Kai,
Grain de 800 pour dégrossir ou affuter une lame émoussée.
Le socle est constitué d'une matière antidérapant.
(Code: F-432 )
49,90 EUR
En Stock
PIERRE A AFFÛTER JAPONAISE TOJIRO GRAIN 220/1000Pierre reconstituée Tojiro de grain 220 / 1000,
Un coté 220 pour reprendre un tranchant ou affiner une lame.
Le coté 1000 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 220, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.
Taille 175 / 55 mm
(Code: F433-BIS)
49,90 EUR
En Stock
PIERRE A AFFÛTER JAPONAISE TOJIRO GRAIN 3000Pierre à aiguiser reconstituée Tojiro.
Grain 3000 sur socle.
Pour la finition et l'entretien de vos lames.
170 / 55 mm.


(Code: F-433)
55,00 EUR
En Stock
PIERRE A AFFÛTER JAPONAISE TOJIRO GRAIN 1000/3000Pierre reconstituée Tojiro 1000/3000.
Permet de d'entretenir vos lames sur le grain 1000, le grain 3000 donnant un tranchant encore plus fin.
170 / 55 mm, livré avec socle.
(Code: F-461)
55,90 EUR
CUIR D'AFFUTAGE TOJIRO PROCuir de finition Tojiro.
Dimensions 250x 70x 25 mm
(Code: P11)
59,00 EUR
En Stock
PIERRE A AFFUTER TYPE 301 GRAIN  800 Pierre reconstituée Type 301 de Chroma
Grain 800 sur socle.
Parfait pour entretenir vos couteaux Type 301.
Pour l'entretien et l'affutage.


(Code: H11)
59,00 EUR
En Stock
PIERRE A AFFUTER HAIKU GRAIN  800 Pierre reconstituée Haiku de Chroma.
Grain 800 sur socle.
Parfait pour entretenir vos couteaux Haiku.
Pour l'entretien et l'affutage.


(Code: AP-0316)
59,95 EUR
En Stock
PIERRE A AFFUTER KAI 3000 / 6000 AVEC SOCLE RÉSERVOIRPierre reconstituée Kai,
Grain de 3000 pour entretien des lames en acier dur, et affiner une lame.
Grain 6000 pour une finition polie du tranchant et une coupe rasoir
Le socle plastique sert aussi de réserve d'eau.
(Code: DM-0708)
64,00 EUR
En Stock
PIERRE A AFFÛTER JAPONAISE KAI 300/1000Pierre reconstituée Kai,
Un coté 300 pour reprendre un tranchant ou affiner une lame.
Le coté 1000 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 400, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.
(Code: WS-3000)
65,90 EUR
En Stock
PIERRE A AFFUTER KAI 3000 AVEC SOCLE ANTIDERAPANTPierre reconstituée Kai,
Grain de 3000 pour entretien des lames en acier dur, et affiner une lame.
Le socle est constitué d'une matière antidérapant.
(Code: 36060)
66,00 EUR
PIERRE À AFFÛTER YAXELL - 240/1000  Pierre à affuter Yaxell

Pierre à aiguiser 240/1000 
Dimensions : 180 x 60 x 27 mm

Cette pierre à aiguiser est livrée avec un socle anti-dérapant, ainsi qu'un guide d'angle avec protection céramique. 

(Code: 36052)
66,00 EUR
PIERRE À AFFÛTER YAXELL - 600/1000  Pierre à affuter Yaxell

Pierre à aiguiser 600/1000 
Dimensions : 180 x 60 x 27 mm

Cette pierre à aiguiser est livrée avec un socle anti-dérapant, ainsi qu'un guide d'angle avec protection céramique. 

(Code: PIERRE-M-154)
69,00 EUR
En Stock
TAMAHAGANE - PIERRE A AFFÛTER - 2000TAMAHAGANE - PIERRE A AFFÛTER
Grain : 2000
Livré avec socle.
Dimension : 181 x 61 x 20
(Code: 34999-201-0)
75,00 EUR
En Stock
SOCLE POUR PIERRE BOB KRAMER ZWILLING
Socle réglable pour pierre d'affutage Bob Kramer - Zwilling
Support en bamboo
(Code: 34536-001)
79,95 EUR
En Stock
PIERRE A AFFUTER MIYABI GRAIN 400
Pierre reconstituée Miyabi.
Grain 400.
Pour reprendre un tranchant ou affiner une lame. 
210 x 70 x 25 mm.
(Code: K11)
85,00 EUR
En Stock
PIERRE A AFFUTER KASUMI GRAIN 240 / 1000 DE CHROMAPierre reconstituée Kasumi de grain 240 / 1000,
Un coté 240 pour reprendre un tranchant ou affiner une lame.
Le coté 1000 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 240, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.
Livré avec socle plastique antidérapant.
(Code: F-454)
94,90 EUR
En Stock
PIERRE A AFFUTER  TOJIRO PRO GRAIN 4000Pierre de finition de grande taille.
Permet de donner une finition polie au tranchants.
A utiliser pour les accrocs des tranchants rasoirs.
Idéale pour les aciers très durs (VG10, SGPS, lames forgées...)
(Code: ST-1000)
99,00 EUR
En Stock
PIERRE A AFFUTER CHROMA XL GRAIN 1000 Pierre reconstituée grande taille Chroma.
Grain 1000 sur socle.
Pour l'entretien et l’affûtage.
La grande taille permet d’affûter des lames plus longues.
(Code: PIERRE-M-153)
99,00 EUR
En Stock
TAMAHAGANE - PIERRE A AFFÛTER - 6000TAMAHAGANE - PIERRE DE FINITION
Grain : 6000
Livré avec socle
Dimension : 181 x 61 x 20
(Code: 34536-002)
99,95 EUR
En Stock
PIERRE A AFFUTER MIYABI GRAIN 1000
Pierre reconstituée Miyabi.
Grain 1000.
Pour l'entretien et l'affutage. 
210 x 70 x 25 mm.
(Code: 37060)
105,60 EUR
PIERRE À AFFÛTER YAXELL - 1000/3000  Pierre à affûter Yaxell

Pierre à aiguiser 1000/3000 
Dimensions : 180 x 60 x 27 mm

Cette pierre à aiguiser est livrée avec un socle anti-dérapant, ainsi qu'un guide d'angle avec protection céramique. 

(Code: 34999-001-0)
109,90 EUR
En Stock
PIERRE A AIGUISER 400 BOB KRAMER ZWILLING
Pierre à aiguiser Bob Kramer - Zwilling 
Grain : 400
La pierre de dégrossissage de la gamme Kramer
(Code: P35)
119,00 EUR
En Stock
PIERRE A AFFUTER CHROMA GRAIN 1000 / 3500Pierre reconstituée Chroma 1000 / 3500.
Permet de d'entretenir vos lames sur le grain 1000, le grain 3500 donnant un tranchant encore plus fin.
Livré avec socle.
(Code: DM-0600)
122,90 EUR
En Stock
PIERRE A AFFÛTER JAPONAISE KAI - GRAIN 1000/6000Pierre reconstituée KAI 1000 / 6000.
Permet de d'entretenir sur le grain 1000, le grain 6000 donnant un tranchant encore plus fin.
170 / 65 mm, livré avec socle.
(Code: 36053)
127,60 EUR
PIERRE À AFFÛTER YAXELL - 3000/8000  Pierre à affuter Yaxell

Pierre à aiguiser 3000/8000 
Dimensions : 180 x 60 x 27 mm

Cette pierre à aiguiser est livrée avec un socle anti-dérapant, ainsi qu'un guide d'angle avec protection céramique. 

(Code: K12)
129,00 EUR
En Stock
PIERRE A AFFUTER KASUMI GRAIN 3000 / 8000 DE CHROMAPierre reconstituée Kasumi de grain 3000 / 8000,
Un coté 3000 pour entretenir un tranchant.
Le coté 8000 étant réservé pour la finition.
Livré avec socle plastique antidérapant.
(Code: pierre naturelle jap)
129,43 EUR
PIERRE NATURELLE GRAIN EXTRA FIN 10 000-12000Pierre naturelle de finition permettant l'affutage rasoir.
Cette pierre est à réserver aux puristes des tranchants "poli miroir".
Elle est encore extraite quasi artisanalement dans une veine d' une carrière de pierre.
Son grain peut varier de 10000 à 12000 à l'intérieur d'une même pierre.
Pour l'avoir testé elle laisse un tranchant parfaitement miroir, y compris sur les aciers dépassant 62 hrc.
Dimensions : 150 /50 mm.
Bien sur cette pierre s'utilise à l'eau.
Cette pierre est livrée en très petite quantité (12 exemplaires pour notre boutique, 3 mois de délai de livraison après notre commande)

(Code: F-455)
149,90 EUR
En Stock
PIERRE DE FINITION JAPONAISE TOJIRO PRO GRAIN 8000Pierre de finition permettant l'affutage rasoir.
Cette pierre est à réserver aux puristes des tranchants "poli miroir".
Elle laisse un fil de coupe exceptionnel, aux aciers même les plus durs (VG10, SGPS, Cowry X aciers forgés...)
Dimensions : 205 / 65 mm sur socle plastique.
(Code: 34999-031-0)
169,90 EUR
En Stock
PIERRE A AIGUISER 5000 BOB KRAMER ZWILLING
Pierre à aiguiser Bob Kramer - Zwilling 
Grain : 5000
(Code: 34536-005)
199,00 EUR
En Stock
PIERRE A AFFUTER MIYABI GRAIN 5000
Pierre reconstituée Miyabi.
Grain 5000.
Permet de donner une finition polie au tranchants ainsi qu'un tranchant rasoirs.
Idéale pour les aciers très durs (VG10, SGPS, lames forgées...) .
210 x 70 x 25 mm.
(Code: 34999-041-0)
249,90 EUR
En Stock
PIERRE A AIGUISER 10000 BOB KRAMER ZWILLING
Pierre à aiguiser Bob Kramer - Zwilling 
Grain : 10000
C'est donc une pierre de finition pour obtenir des tranchants rasoir.
(Code: PIERRES-T3-50)
249,90 EUR
En Stock
TAMAHAGANE - SET DE 3 PIERRES A AFFÛTER SUR SOCLE - #250 #1000 #4000TAMAHAGANE - PIERRES A AFFÛTER SUR SOCLE BOIS
Grain #250 #1000 #4000
Dimension des pierres : 182 x 54 x 16
(Code: SET AFF KAI)
338,16 EUR
(-25,07%) 253,40 EUR
SET D'AFFÛTAGE COMPLET KAISet d'affûtage complet Kai comprenant :
- Pierre reconstituée KAI de grain 3000
- Pierre reconstituée KAI de grain 1000 / 6000
- Guide d'affûtage ceramique
- Cuir d'affûtage Kai
Prix des pierres au détail : 281,80 €
Prix de l'offre : 253,40 €
(Code: SET AFF TOJIRO)
385,00 EUR
(-10,00%) 346,50 EUR
SET D'AFFÛTAGE COMPLET TOJIRO PROSet d'affûtage complet Tojiro PRO Comprenant :
- Pierre reconstituée Tojiro de grain 220 / 1000
- Pierre de finition de grande taille grain 4000
- Pierre de finition permettant l'affutage rasoir grain 8000
- Guide d'affûtage double Ceramique
- Cuir d'affûtage Tojiro Pro
- Bâtons de pâte à polir pour cuir d'affûtage

Prix des articles au détail : 385,00 €
Prix de l'offre : 346,50 €
 
Le site www.couteau-de-cuisine.fr est un site de vente en ligne de couteaux de cuisine, géré par la boutique rémoise, la Coutellerie & Casserolerie Champenoises. Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux, matériel d'affûtage et accessoires. Le site Couteaudecuisine et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 
Vous pouvez commander les plus grandes marques: OPINEL, NOGENT, VICTORINOX, TOJIRO, KAI, LAGUIOLE, JAKU, KYOCERA, ZWILLING...

Retrouvez également les autres articles de notre boutique sur www.coutellerie-champenoise.fr
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