Le couteau Santoku est le couteau de cuisine polyvalent qui est au japonais ce que le couteau de chef est au cuisinier Français... Un incontournable. Très à l'aise sur les découpes de légumes sur planche, il donnera entière satisfaction sur viande et poisson. C'est l'outil de découpe indispensable de l'amateur de couteau japonais et de cuisine orientale. De nombreuses marques y compris Opinel (Française) proposent maintenant cette forme de lame si pratique.
