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LES COUTEAUX A LEGUMES / NAKIRI ET USUBA

Aussi appelé Nakiri, Usuba ou couteau "Pelle" c'est le traditionnel couteau à légumes japonais.

Sa forme de lame haute et large en fait un parfait couteau à émincer sur planche les fruits et légumes.
Alors que sa forme large sur toute la lame permet de servir de "spatule" ou pelle pour transporter les mets finement coupés de la planche à découper.

Couteau japonais Tojiro Zen Hammered - Couteau nakiri 16,5 cm

149,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Tojiro Zen Hammered - Couteau nakiri 16,5 cmCouteau de cuisine Tojiro Zen Hammered.
Couteau nakiri 16,5 cm.
Lame en acier VG10 San Mai.
Manche en magnolia.

Couteau japonais Tojiro Gai - Couteau nakiri 16,5 cm

149,90 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Tojiro Gai - Couteau nakiri 16,5 cmCouteau de cuisine Tojiro Gai.
Couteau nakiri 16,5 cm
Lame en acier VG10.
Manche en micarta gris.

Couteau japonais Tojiro Shippu damas - couteau nakiri 16,5 cm

174,90 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - couteau nakiri 16,5 cmCouteau de cuisine nakiri 16,5 cm Tojiro Shippu Damas

Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61±1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle

Couteau japonais Yaxell Zen - Couteau nakiri 16,5 cm

179,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Yaxell Zen - Couteau nakiri 16,5 cmCouteau nakiri Yaxell Zen. 
Couteau de cuisine nakiri 16,5 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en micarta. 
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