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COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN DAMAS


La gamme de couteaux de cuisine Shun est celle par qui le couteau japonais a conquis les cuisines des grands restaurant.
Souvent copiée, mais jamais égalée... elle a fait que le couteau japonais est plus l'outil des cuisiniers adorateurs de beaux outils.
Son vaste choix de lame, la qualité de sa coupe (acier VG10) associé à un design novateur ont contribué a faire de cette gamme la plus vendue de ces 20 dernières années.

Couteau japonais Kai Shun Classic damas - type kiritsuke alvéolé 17.5 cm

231,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Kai Shun Classic damas - type kiritsuke alvéolé 17.5 cmCouteau de cuisine type kiritsuke 17.5 cm Kai Shun Damas 
Lame alvéolée.
 Longueur de lame : 17.5 cm 
Longueur totale : 29.3 cm  
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches 
Dureté : 61 ± 1 HRC 
Manche : pakka wood

Couteau japonais Kai Shun Classic Red Édition Limitée - Couteau santoku 19 cm

279,00 EUR
(-15,00%) 237,15 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Kai Shun Classic Red Édition Limitée - Couteau santoku 19 cm
Couteau de cuisine santoku grand modèle 19 cm Kai Shun Damas Red 
Longueur de lame : 19 cm
Longueur totale : 32 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood rouge

Couteau japonais Kai Shun Classic Gyuto 23.5 cm

240,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Kai Shun Classic Gyuto 23.5 cmCouteau de cuisine type gyuto 23.5 cm Kai Shun Damas

Longueur de lame : 23.5 cm 
Longueur totale : 35 cm  
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches 
Dureté : 61 ± 1 HRC 
Manche : pakka wood

Couteau japonais Kai Shun Classic damas - Santoku 19 cm

257,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Kai Shun Classic damas - Santoku 19 cmCouteau de cuisine Kai Shun Classic Damas Santoku 19 cm

Longueur de lame : 19 cm
Longueur totale : 30 cm
Acier : VG10 - Damas
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
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