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COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN DAMAS


La gamme de couteaux de cuisine Shun est celle par qui le couteau japonais a conquis les cuisines des grands restaurant.
Souvent copiée, mais jamais égalée... elle a fait que le couteau japonais est plus l'outil des cuisiniers adorateurs de beaux outils.
Son vaste choix de lame, la qualité de sa coupe (acier VG10) associé à un design novateur ont contribué a faire de cette gamme la plus vendue de ces 20 dernières années.

Couteau japonais Kai Shun Classic - chef 20 cm pour gaucher

227,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Kai Shun Classic - chef 20 cm pour gaucher
Couteau de cuisine chef  20 cm Kai Shun Classic modèle spécial gaucher.

Longueur de lame : 20 cm
Longueur totale : 32 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood

Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau type Gyuto 19 cm

227,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau type Gyuto 19 cmCouteau de cuisine type gyuto 19 cm Kai Shun Damas

Longueur de lame : 19 cm
Longueur totale : 32 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61±1 HRC
Manche : pakka wood

Couteau japonais Kai Shun Classic Kiritsuke 17.5 cm

227,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Kai Shun Classic Kiritsuke 17.5 cmCouteau de cuisine Kiritsuke 17.5 cm Kai Shun Damas 
 Longueur de lame : 17.5 cm 
Longueur totale : 29.3 cm  
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches 
Dureté : 61 ± 1 HRC 
Manche : pakka wood

Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau de chef 25 cm

230,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau de chef 25 cmCouteau de cuisine Kai Shun Damas - couteau de chef 25 cm

Longueur de lame : 25 cm 
Longueur totale : 38 cm  
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches 
Dureté : 61 ± 1 HRC 
Manche : pakka wood
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