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LES COUTEAUX DE CHEF 18-24 CM

Le couteau de chef est le couteau de cuisine polyvalent très utilisé par les professionnels.
Il est disponible dans de nombreuses tailles.
Aussi vous trouverez dans cette catégorie tous les couteaux de chef sont la lame mesure entre 18 et 24 cm.
C'est le format le plus courant pour un couteau polyvalent.
18 cm est à recommander pour un cuisinier de petite taille.
21 cm pour la plupart des cuisiniers.
24 cm pour des cuisiniers expérimentés ou de grosses découpes.

Couteau japonais Suncraft Full Tang - Couteau gyuto 18 cm

174,90 EUR
En Stock
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Couteau japonais Suncraft Full Tang - Couteau gyuto 18 cmCouteau de cuisine Suncraft Full Tang.
Couteau gyuto 18 cm.

Lame martelée en acier VG10 Damas.
Manche en stamina.

Couteau japonais Yaxell Zen - couteau de chef 20 cm

179,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Yaxell Zen - couteau de chef 20 cmCouteau de cuisine chef Zen Yaxell

Lame martelée de 20 cm
Acier inoxydable VG10 damassé
Dureté de 61±1 HRC
Manche en micarta noir
Fabriqué au Japon.

Couteau japonais Tamahagane San - Couteau de chef 24 cm

182,50 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Tamahagane San - Couteau de chef 24 cmCouteau de cuisine japonais, couteau de chef Tamahagane de la gamme San

Lame de 24 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood

Couteau japonais Tojiro Zen Hammered - couteau de chef 24 cm

184,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Tojiro Zen Hammered - couteau de chef 24 cmLe couteau de chef polyvalent de la gamme de couteaux Tojiro Zen Hammered.

Le couteau mesure environ 34,5 cm. Les lames sont en acier VG10 finition martelée offrant une dureté d'environ 61±1 HRC.
Le manche est en chêne blanc (white oak) et la mitre noire est en polypropylène.
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