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LES COUTEAUX DE CHEF 18-24 CM

Le couteau de chef est le couteau de cuisine polyvalent très utilisé par les professionnels.
Il est disponible dans de nombreuses tailles.
Aussi vous trouverez dans cette catégorie tous les couteaux de chef sont la lame mesure entre 18 et 24 cm.
C'est le format le plus courant pour un couteau polyvalent.
18 cm est à recommander pour un cuisinier de petite taille.
21 cm pour la plupart des cuisiniers.
24 cm pour des cuisiniers expérimentés ou de grosses découpes.

Couteau japonais Tojiro Hammered - couteau kiritsuke 21 cm

184,00 EUR

En Stock

Détails

Couteau japonais Tojiro Hammered - couteau kiritsuke 21 cm

Le couteau kiritsuke polyvalent de la gamme de couteaux Tojiro Zen Hammered.

Le couteau mesure environ 21 cm. Les lames sont en acier VG10 finition martelée offrant une dureté d'environ 61±1 HRC.
Le manche est en chêne blanc (white oak) et la mitre noire est en polypropylène.

Couteau chef K5 Windmühlenmesser 18 cm - manche prunier	185,00 EUR Détails
Couteau chef K5 WINDMÜHLENMESSER - Lame 18 cm - Ne va pas au lave-vaisselle.