couteau japonais tojiro
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Notre sélection des meilleurs couteaux de cuisine
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COUTEAUX JAPONAIS YAXELL

Couteaux de cuisine japonais Yaxell
Yaxell est une marque japonaise de couteaux de cuisine fondée en 1932, établie à Seki, ville emblématique de la coutellerie japonaise. Forte d’un savoir-faire ancestral et d’une maîtrise technologique moderne, Yaxell conçoit des couteaux d’exception alliant performance, durabilité et raffinement. Forgés à partir d’aciers haut de gamme, ses modèles se distinguent par leur tranchant remarquable et leur design soigné. Notre site vous propose plusieurs gammes de couteaux japonais Yaxell : Mon, Ran, Zen, Super Gou et des accessoires pour compléter votre gamme.
229,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Yaxell Ran - couteau de chef 24 cmCouteau de cuisine chef Ran Yaxell

Lame de 24 cm
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches"
Dureté de 61±1 HRC
Manche en micarta noir
Fabriqué au Japon.
229,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Yaxell Ran - couteau kiritsuke 20 cmCouteau de cuisine kiritsuke Ran Yaxell

Lame de 20 cm
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches"
Dureté de 61±1 HRC
Manche en micarta noir
Fabriqué au Japon.
239,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Yaxell Super Gou - couteau d'office 10 cmCouteau de cuisine Yaxell Super Gou - office 10 cm

Lame de 10 cm
Acier inoxydable SG2 - Damas 160 couches
Dureté de 63±1 HRC
Manche en micarta noir et rouge
Fabriqué au Japon.
269,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Yaxell Super Gou - couteau à steak 11 cmCouteau de table Super Gou de Yaxell

Lame de 11 cm
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches"
Dureté : 63±1 HRC
Manche en micarta noir et rouge
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.

Fabriqué au Japon.
 
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