couteau japonais tojiro
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LES COUTEAUX A DESOSSER


Le couteau à désosser est un couteau professionnel très utilisé en boucherie et dont la se doit d'être rigide, résistante et maniable.
Sa lame est légèrement plus épaisse que sur les autres couteaux et ce afin de travailler en torsion sur les articulation par exemple.
La lame de ce couteau peut prendre plusieurs formes suivant la spécificité du désossage demandé.

Couteau Swibo à désosser/saigner lame 22 cm - Manche grillon jaune
33,00 EUR
Couteau Swibo à désosser/saigner lame 22 cm inox, dos droit, manche grillon®...
Couteau Swibo à désosser/saigner lame 25 cm - Manche grillon jaune
35,50 EUR
Couteau Swibo à désosser/saigner lame 25 cm inox, dos droit, manche grillon®...
COUTEAU DE CUISINE SABATIER L'UNIQUE DESOSSEUR 13 CM
36,00 EUR
Couteau de cuisine Sabatier L'unique par L'économe
Lame forgée de 13 cm en acier-inox
Plate semelle.
3 Rivets en ALuminium.
Manche en ABS
COUTEAU A PARER BARGOIN SANDVIK 25 CM
37,90 EUR
Couteau à parer - Fischer Bargoin

Lame en acier suédois 12C27 de 25cm.
Manche recouvert d'élastomère, plus souple, pour une excellente adhérence et un confort optimal.
 
Une gamme spécialement développée pour le confort des professionnels de la viande.

Couteau à désosser /saigner Victorinox, lame 12 cm inox - manche érable modifié
39,00 EUR
Couteau à désosser/saigner,Victorinox  lame 12 cm inox, pointe milieu,...
Couteau à désosser /saigner Victorinox, lame 16 cm inox - manche érable modifié
43,00 EUR
Couteau à désosser/saigner Victorinox, lame 16 cm inox, pointe milieu, manche...
Couteau à désosser /saigner Victorinox, lame 14 cm inox - manche érable modifié
43,00 EUR
Couteau à désosser Victorinox lame 14 cm inox, pointe milieu, manche érable...
COUTEAU A EPLUCHER WUSTHOF CLASSIC
49,90 EUR
Éplucheur Wusthof Classic.

Lame en acier inoxydable chromonium-vadium.
Manche en POM noir avec 3 rivets.

Ce couteau avec sa lame courte et recourbée est Idéal pour éplucher, donner une forme décorative aux fruits et légumes.
COUTEAU DE CUISINE FORGE LION SABATIER IDEAL CARBONE -  DÉSOSSEUR 13CM
59,00 EUR
LION SABATIER
GAMME FORGE IDEAL CARBONNE : désosseur 

Lame acier carbone : 13cm
Manche ergonomique en Polypropylène (POM)


Couteau de cuisine de Buyer FK2 - désosseur 13 cm
60,10 EUR
Couteau de cuisine De Buyer de la gamme Fibre Karbon 2 "FK2" - désosseur 13 cm 

Longueur de la lame 13 cm en acier inoxydable X50CrMoV15.
Manche en polymère façon fibre de carbone.



COUTEAU DE CUISINE LION SABATIER IDÉAL FORGÉ DÉSOSSEUR 13 CM
60,90 EUR
Couteau de cuisine Lion Sabatier Idéal Forgé
Lame de 13 cm en acier X50CrMoV15.
Manche en POM avec rivets Inox.
COUTEAU DE CUSINE ZWILLING PRO DÉSOSSEUR 14 CM
63,20 EUR
Couteau de Cuisine Zwilling PRO.
Lame désosseur 14 cm en acier inoxydable FRIODUR®
Couteau forgé une pièce SIGMAFORGE® 

Le tranchant de la lame, d’une géométrie unique, offre une stabilité optimale et permet une coupe aisée.
La nouvelle forme incurvée de la mitre apporte un maniement de précision en toute sécurité.
Couteau japonais Jaku Forgé - Désosseur 15 cm
66,00 EUR
Couteau à désosser 15 cm Jaku forgé
Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale...
Couteau de cuisine Cristel by Marttiini désosseur 15 cm
76,90 EUR
Couteau de cuisine Cristel By Marttiini désosseur 15 cm.
Gamme Kitchen Vitro
Lame en acier Inox 1.4116
Manche ergonomique en polyoxyméthylène (POM)
COUTEAU DÉSOSSEUR BARGOIN ZEN
80,00 EUR
Couteau de cuisine Bargoin ZEN - désosseur

Lame en inox 60-61 HRC de 15 cm.
Manche en micarta. 

Couteau d'un équilibre parfait et avec une ergonomie optimum. 

 
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