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LES COUTEAUX A DESOSSER

Le couteau à désosser est un couteau professionnel très utilisé en boucherie et dont la se doit d'être rigide, résistante et maniable.
Sa lame est légèrement plus épaisse que sur les autres couteaux et ce afin de travailler en torsion sur les articulation par exemple.
La lame de ce couteau peut prendre plusieurs formes suivant la spécificité du désossage demandé.

Couteau japonais Global gf-series GF31 - Couteau à désosser 16 cm
154,90 EUR
Couteau de cuisine Global GF31.
Couteau à désosser 16 cm.

Lame...
Couteau japonais Global gf-series GF27 - Couteau à parer 16 cm
158,90 EUR
Couteau de cuisine Global GF27.
Couteau à parer 16 cm.

Lame forgée...
Couteau de cuisine Ryoma Rainbow - Couteau honesuki 14 cm
159,90 EUR
Couteau de cuisine Ryoma Rainbow.
Couteau de cuisine honesuki 14...
Couteau de cuisine Chambriard Les grands gourmets - couteau à désosser 12 cm ébène
161,00 EUR
Couteau de cuisine Les Grands Gourmets de la coutellerie...
Couteau japonais Misono 440 - Couteau honesuki 14,5 cm lame asymétrique
166,90 EUR
Couteau de cuisine Misono Désosseur forme Honesuki.
Lame asymétrique.
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium and  Molubdenum

Longueur de lame : 14.5 cm
Longueur totale : 275 mm
Poids total : 200 g
Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau à désosser 15 cm
170,00 EUR
Couteau de cuisine Kai Shun Classic.
Couteau désosseur 15...
Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau à désosser Gokujo 16,5 cm
177,00 EUR
Couteau de cuisine Kai Shun Classic.
Couteau désosseur Gokujo 16,5...
Couteau japonais Kasumi Hammered - Couteau honesuki 14,5 cm
185,90 EUR
Couteau de cuisine Kasumi Hammered - Couteau à désosser 14,5 cm.
Lame...
Couteau japonais Tojiro DP Série - couteau désosseur gokujo 18 cm
189,00 EUR
Couteau de cuisine Tojiro DP Série - désosseur gokujo

Longueur de...
Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - Couteau désosseur 14,5 cm
189,00 EUR
Couteau de cuisine Misono - couteau à désosser 14,5 cm
Gamme : Swedish High...
Couteau japonais Misono  UX10 - Couteau désosseur 14,5 cm
199,00 EUR
Couteau de cuisiine Misono UX10 "boning knife".

Acier : Molybdène...
Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - Couteau honesuki 14,5 cm
199,00 EUR
Couteau de cuisine Misono honesuki
Gamme : Swedish High carbon...
Couteau japonais Kasumi Masterpiece - Couteau honesuki 14 cm
199,90 EUR
Couteau de cuisine Kasumi Masterpiece.
Couteau honesuki 14 cm en...
Couteau japonais Kasumi Masterpiece - Couteau à désosser 16 cm
209,90 EUR
Couteau de cuisine Kasumi Masterpiece.
Couteau désosseur 16 cm...
 
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