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LES COUTEAUX A SUSHI

Pouvant aussi s'appeler Yanagiba ou couteau à Sashimi, le couteau à sushi est un incontournable de la cuisine japonaise.
Lame longue et asymétrique, il permet la découpe des filets de poissons crus et des sushis, et autres mets japonais.
Une lame de 21 à 27 cm permet de faire de très belles coupes.
C'est un couteau de cuisine de base de la préparation des amateurs de gastronomie orientale.
Ici le lien de sushi-forum ou se trouve de nombreux conseils, avis, astuce pour réaliser des sushis.

Couteau japonais Jaku Tradition - sashimi 21 cm ajouré

39,90 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Jaku Tradition - sashimi 21 cm ajouréCouteau de cuisine Sashimi ajouré 21 cm Jaku Tradition

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 33 cm
Acier : inox 420J2
Dureté : 54±1 HRC
Manche : bois naturel d'hinoki

Couteau japonais Haiku Home de Chroma - Couteau sashimi 21,5 cm

47,90 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Haiku Home de Chroma - Couteau sashimi 21,5 cm
Couteau de cuisine Haiku Home de Chroma.
Couteau sashimi 21,5 cm en acier japonais 0,4% de carbone. 
Manche en honoki. 

Couteau japonais Jaku Tradition - sashimi 27 cm

49,90 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Jaku Tradition - sashimi 27 cmCouteau de cuisine Sashimi 27 cm Jaku Tradition

Longueur de lame : 27 cm
Longueur totale : 40 cm
Acier : inox 420J2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois naturel d'hinoki

Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau yanagiba 15 cm

52,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau yanagiba 15 cmCouteau à sushi Yanagiba 15 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 27 cm
Acier : inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
Couteau à sushi aussi maniable qu'un couteau utilitaire.
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