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LES COUTEAUX A SUSHI

Pouvant aussi s'appeler Yanagiba ou couteau à Sashimi, le couteau à sushi est un incontournable de la cuisine japonaise.
Lame longue et asymétrique, il permet la découpe des filets de poissons crus et des sushis, et autres mets japonais.
Une lame de 21 à 27 cm permet de faire de très belles coupes.
C'est un couteau de cuisine de base de la préparation des amateurs de gastronomie orientale.
Ici le lien de sushi-forum ou se trouve de nombreux conseils, avis, astuce pour réaliser des sushis.

Couteau japonais Jaku Tradition - couteau sashimi 21 cm

34,90 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Jaku Tradition - couteau sashimi 21 cmCouteau de cuisine japonais Jaku Tradition - sashimi 21 cm

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 33 cm
Acier : inox 420J2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois naturel d'hinoki

Couteau japonais Jaku Hammered - couteau sashimi 21 cm

37,90 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Jaku Hammered - couteau sashimi 21 cmCouteau de cuisine Jaku Hammered - sashimi japonais 21 cm

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 32 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58±1 hrc
Manche : hinoki teinté

Couteau japonais Jaku Sekiryu Hammered - couteau sashimi 21 cm

37,90 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Jaku Sekiryu Hammered - couteau sashimi 21 cmCouteau de cuisine Jaku Sekiryu Hammered
Couteau sashimi 21 cm
Lame en acier 420J2
Manche en peuplier

Couteau japonais Jaku Black - couteau sashimi 21 cm

39,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Jaku Black - couteau sashimi 21 cmCouteau de cuisine sashimi 21 cm Jaku Black

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 32 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 53±1 hrc
Manche : polypropylène
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