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LES COUTEAUX DE CUISINE "SANTOKU"

Le" Santoku" est un couteau traditionnel japonais dont le nom signifie "Les 3 vertus" (dans les applications cuisine : viande, légumes, poisson).
Sa forme haute lui donne une grande capacité de découpe sur planche à découper, c'est un couteau à émincer de grande précision.
Sa forme est reprise par de nombreuses marques de couteaux de cuisine occidentale tant celle ci est polyvalente.

Couteau japonais Miyabi 5000MCD rocking santoku 18 cm

429,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Miyabi 5000MCD rocking santoku 18 cm
Couteau de cuisine Miyabi 5000MCD Rocking Santoku 18 cm.
Lame de 18 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un trachant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.

Couteau japonais Miyabi 5000MCD santoku 18 cm

429,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Miyabi 5000MCD santoku 18 cm
Couteau de cuisine Miyabi 5000MCD Santoku 18 cm.
Lame de 18 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un trachant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.

Couteau japonais Miyabi 5000MCD67 - Couteau santoku 18 cm

449,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Miyabi 5000MCD67 - Couteau santoku 18 cmCouteau de cuisine japonais Miyabi Santoku
Gamme 5000MCD 67
Lame de 180 mm en acier MC66 damassé 133 couches
Manche ergonomique en loupe d'érable stabilisée.

Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji SG2 damas - Couteau santoku 18 cm

510,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji SG2 damas - Couteau santoku 18 cmCouteau de cuisine artisanal de Takeshi Saji.
Couteau santoku 18 cm.
Lame en SG2 damas.
Manche en os cerfé.
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