couteau japonais tojiro
Err

Le spécialiste des couteaux de cuisine en ligne
Votre panier #cartTotal#
Le spécialiste de la vente de couteaux de cuisine en ligne
Votre Panier

LES COUTEAUX JAPONAIS "DEBA"

Le couteau " Deba" signifie en japonais "lame saillante" est sert aux découpes de poisson.
Sa forme haute et large en fait un couteau très robuste pour les découpes de précision lors du débitage du poisson.
La lame la plus courant est celle de 18 cm, ce couteau permet aussi le désossage de volaille par exemple.
Ce couteau traditionnel japonais est toujours en géométrie asymétrique (souvent droitier).

(Code: SRH301)
27,90 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAKU HAMMERED KODEBA 11 CM (MINI DEBA)Couteau Kodeba 11 cm Jaku Hammered
Longueur de lame : 11 cm
Longueur total :22 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58 hrc
Manche : Hinoki teinté
(Code: SRP301)
29,00 EUR
En Stock
COUTEAU KODEBA 11 CM JAKU BLACK (Mini deba)Couteau Kodeba 11 cm Jaku black
Longueur de lame : 11 cm
Longueur total :22 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58 hrc
Manche : Polypropylène
(Code: SRP700)
29,00 EUR
En Stock
COUTEAU OFFICE 12 CM JAKU BLACKCouteau office long 12cm Jaku black
Longueur de lame : 12 cm
Longueur total :24 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58 hrc
Manche : Polypropylène
(Code: YAKU deba)
39,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS JAKU TRADITION DEBA 17 CM Couteau Deba 17 cm Jaku Tradition.
Longueur de lame : 17 cm émouture une face.
Longueur total : 29cm
Acier : inox
Dureté : 55 ± 1 HRC
Manche : bois naturel
(Code: SRP300)
39,00 EUR
En Stock
COUTEAU DEBA 16 CM JAKU BLACKCouteau Deba 16 cm Jaku black
Longueur de lame : 16 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58 hrc
Manche : Polypropylène
(Code: 6710D)
45,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI WASABI BLACK DEBA 10 CM Couteau de cuisine Deba 10 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 10 cm
Longueur total : 22 cm
Acier :inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
(Code: MGR-0105D)
49,90 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI MAGOROKU DEBA 10,5 CM Couteau Deba 105 cm Kai Magoroku
Longueur de lame : 105cm
Longueur total : 22 cm
Acier : MV acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche :Bubinga red wood
(Code: 6721D)
60,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI WASABI BLACK DEBA 21 CM Couteau de cuisine Deba 21 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 21 cm
Longueur total : 34 cm
Acier :inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
(Code: 6715D)
68,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI WASABI BLACK DEBA 15 CMCouteau de cuisine Deba 15 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 15cm
Longueur total : 28 cm
Acier :inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
(Code: MGR-0155D)
78,90 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI MAGOROKU DEBA 15,5 CM Couteau Deba 15,5 cm Kai Magoroku
Longueur de lame : 15,5 cm
Longueur total : 37 cm
Acier : MV acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche :Bubinga red wood
(Code: KC513)
90,30 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KANETSUNE DEBA 12 CM Couteau deba 12 cm Kanetsune
Longueur de lame : 12 cm
Longueur total : 24 cm
Acier : white steel au centre et damas 11 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : magnolia
(Code: FD-570)
94,90 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TOJIRO ZEN DEBA 11, 5 CM Couteau Deba Tojiro zen
Longueur de lame : 11,5 cm
Longueur total : 28, 5 cm
Acier : VG10 pour le tranchant, extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche :White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
(Code: FD-571)
105,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TOJIRO ZEN DEBA 16,5 CMCouteau Deba Tojiro zen
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 29, 5 cm
Acier : VG10 pour le tranchant, extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
(Code: 120209 Global_G-7)
107,90 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS GLOBAL G-SERIES G7 DEBA 18 CMCouteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame de 18 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

(Code: VG105 D)
114,90 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI DEBA 10,5 CMCouteau Deba Kai shun pro
Longueur de lame : 10,5 cm
Longueur total : 23 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: H-04)
129,00 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS CHROMA HAIKU DEBA 17 CM Couteau Deba 17 cm Chroma Haiku
Longueur de lame : 17 cm avec émouture "chiesel"
Longueur total : 29 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité et bague polypropylène noir
(Code: 120211 Global_G-7G)
129,90 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS GLOBAL G-SERIES G7-G DEBA 18 CM GAUCHERCouteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame de 18 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.
Spécial gaucher

(Code: VG-0001)
138,80 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS SHUN PRO SHO DEBA 10,5 CM DE KAICouteau Japonais KAI Shun Pro Sho Deba.
Longueur de lame : 10,5 cm
Longueur du manche : 10,4 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: VG210 D)
172,50 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI DEBA 21 CMCouteau Deba Kai shun pro
Longueur de lame : 21cm
Longueur total : 33 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: FFDE105)
184,90 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TOJIRO FLASH DEBA 105 MM Couteau Deba 105 mm Tojiro Flash
Longueur de lame : 105 mm
Longueur total : 23,5 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : micarta
(Code: VG165 DEBA)
205,50 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI DEBA 16,5 CMCouteau Deba Kai shun pro
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 39 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: KC512)
220,74 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KANETSUNE DEBA 16,5 CM Couteau deba 16,5 cm Kanetsune
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : white steel au centre et damas 11 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : magnolia
(Code: KC511)
220,74 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KANETSUNE DEBA 21 CM Couteau deba 21 cm Kanetsune
Longueur de lame : 21 cm
Longueur total : 34 cm
Acier : white steel au centre et damas 11 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : magnolia
(Code: VG-0002)
238,90 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS SHUN PRO SHO DEBA 16,5 CM DE KAICouteau Japonais KAI Shun Pro Sho Deba.
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur du manche : 12,2 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: VG-0003)
238,90 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS SHUN PRO SHO DEBA 21 CM DE KAICouteau Japonais KAI Shun Pro Sho Deba.
Longueur de lame : 21 cm
Longueur du manche : 12,2 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: FFDE165)
244,90 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TOJIRO FLASH DEBA 165 MM Couteau Deba 165 mm Tojiro Flash
Longueur de lame : 105 mm
Longueur total : 28,5 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : micarta
 
Le site www.couteau-de-cuisine.fr est un site de vente en ligne de couteaux de cuisine, géré par la boutique rémoise, la Coutellerie & Casserolerie Champenoises. Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux, matériel d'affûtage et accessoires. Le site Couteaudecuisine et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 
Vous pouvez commander les plus grandes marques: OPINEL, NOGENT, VICTORINOX, TOJIRO, KAI, LAGUIOLE, JAKU, KYOCERA, ZWILLING...

Retrouvez également les autres articles de notre boutique sur www.coutellerie-champenoise.fr
COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS / COUTEAUX DE CUISINE ALLEMANDS / COUTEAUX DE CUISINE ESPAGNOLS / COUTEAUX DE CUISINE FRANCAIS / COUTEAUX DE CUISINE SUISSES