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LES COUTEAUX JAPONAIS "DEBA"

Le couteau " Deba" signifie en japonais "lame saillante" est sert aux découpes de poisson.
Sa forme haute et large en fait un couteau très robuste pour les découpes de précision lors du débitage du poisson.
La lame la plus courant est celle de 18 cm, ce couteau permet aussi le désossage de volaille par exemple.
Ce couteau traditionnel japonais est toujours en géométrie asymétrique (souvent droitier).

Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau deba 11,5 cm

105,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau deba 11,5 cmCouteau de cuisine Tojiro Zen.
Couteau deba 11,5 cm.
Lame asymétrique en acier VG10.
Manche en chêne blanc.

Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau deba 16,5 cm

115,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau deba 16,5 cmCouteau de cuisine Tojiro Zen.
Couteau deba 16,5 cm.
Lame asymétrique en acier VG10.
Manche en chêne blanc.

Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau deba 16,5 cm

139,90 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau deba 16,5 cm
Couteau de cuisine Haiku de Chroma.
Couteau deba 16,5 cm en acier molybdène Vanadium.
Manche en honoki. 

Couteau japonais Global g-series G7R - Couteau deba 18 cm droitier

149,90 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Global g-series G7R - Couteau deba 18 cm droitierCouteau de cuisine Global G7R.
Couteau deba 18 cm.

Lame en acier Cromova 18.
Manche monobloc inox.
Couteau pour utilisateur droitier.
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