Notre sélection des meilleurs couteaux de cuisine

Catalogue	<< < > >>
Tous les articles > LES DIFFERENTS COUTEAUX DE CUISINE > LES COUTEAUX JAPONAIS "DEBA"

LES COUTEAUX JAPONAIS "DEBA"

Le couteau " Deba" signifie en japonais "lame saillante" est sert aux découpes de poisson.

Sa forme haute et large en fait un couteau très robuste pour les découpes de précision lors du débitage du poisson.
La lame la plus courant est celle de 18 cm, ce couteau permet aussi le désossage de volaille par exemple.
Ce couteau traditionnel japonais est toujours en géométrie asymétrique (souvent droitier).

Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau deba 16,5 cm

244,90 EUR

En Stock

Détails

Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau deba 16,5 cm

Couteau de cuisine Deba 16,5 cm Tojiro Flash

Lame damassée 63 couches de 16,5 cm

Acier damas VG10 affûté sur le côté droit (lame asymétrique)

Manche en micarta noir avec insert inox

Couteau Japonais Kai Shun Pro Sho Deba 16,5 cm

251,00 EUR

En Stock

Détails

Couteau Japonais KAI Shun Pro Sho

Deba - 16,5

Couteau Japonais Kai Shun Pro Sho Deba 21 cm

251,00 EUR

En Stock

Détails

Couteau Japonais Kai Shun Pro Sho Deba 21 cm.

Couteau japonais Kane Tsune damas - Couteau deba 16,5 cm	299,00 EUR Détails
Couteau de cuisine Kane Tsune damas deba 16,5 cm. Acier : white steel au centre, damas sur les flancs. Dureté : 59 ± 1 HRC Manche : magnolia et mitre en polypropylène.