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LES COUTEAUX "UTILITAIRE"

Couteau de cuisine à mi-chemin entre le couteau d'office et la lame "filet de sole".
Le couteau utilitaire est polyvalent et maniable et adapté à de nombreuses taches de découpe.
Doté d'une lame fine et élancée, il sert aux découpes qui nécessitent de la précision, bref un indispensable de la cuisine occidentale.

Couteau japonais artisanal Haiku Kurouchi - Couteau ko-yanagi 10,5 cm

249,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais artisanal Haiku Kurouchi - Couteau ko-yanagi 10,5 cmCouteau de cuisine artisanal Haiku Kurouchi.
Couteau ko-yanagi de 10,5 cm.
Lame forgée en acier carbone Aoko Blue Steel.
Manche en honoki teinté, mitre en acier. 

Couteau japonais Kai Shun Nagare - Couteau universel 15 cm

291,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Kai Shun Nagare - Couteau universel 15 cmCouteau de cuisine Kai Shun Nagare. 
Couteau universel 15 cm.
Lame en acier VG2 - VG10 damas.
Manche en pakkawood gris.

Couteau japonais Kai Michel Bras - Couteau universel 15 cm n°2

299,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Kai Michel Bras - Couteau universel 15 cm n°2Couteau de cuisine Kai Michel Bras.
Couteau universel 15 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en bois composite. 

Couteau japonais Miyabi 5000MCD shotoh 14 cm

319,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Miyabi 5000MCD shotoh 14 cm
Couteau de cuisine Miyabi 5000MCD shoto 14 cm.
Lame de 14 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.
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