Notre sélection des meilleurs couteaux de cuisine

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COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS TOJIRO

Découvrez les couteaux de cuisine japonais Tojiro

Les couteaux Tojiro sont produits depuis 1955 à Niigata au Japon. Utilisés dans les plus grandes et prestigieuses brigades à travers le monde, ils sauront se faire apprécier par l'utilisateur professionnel, aussi bien que parl'amateur exigeant.

Parti du raisonnement simple qu'un bon couteau est avant tout fait pour couper, Tojiro utilise l'excellent acier VG10, que ce soit en version laminée 3 couches (DP série et gamme Zen), ou bien en version damassée 63 couches (gammes Shippu et Flash).

Pouvoir et qualité de coupe sont donc présents, il convient ensuite à chacun de trouver sa gamme suivant son budget, et aussi suivant l'ergonomie toujours très étudiée.

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 24 cm

349,00 EUR

En Stock

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Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 24 cm

Couteau de cuisine chef 24 cm Tojiro Flash

Lame damassée de 24 cm.

Acier damas VG10 63 couches.

Manche en micarta noir avec insert inox

Couteau japonais Tojiro Shippu Black - chef 27 cm

385,00 EUR

En Stock

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Couteau japonais Tojiro Shippu Black - chef 27 cm

Couteau de cuisine Tojiro Shippu Black - chef 27 cm

Longueur totale : 42 cm

Acier : VG10 damas 63 couches, revêtue de noire

Dureté : 60 ± 1 HRC

Manche : châtaignier échauffé mitre noire en polypropylène

Poids : 201 grammes

Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 27 cm

439,00 EUR

En Stock

Détails

Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 27 cm

Couteau de cuisine - couteau de chef 27 cm Tojiro Flash

Lame damassée de 27 cm

Acier damas VG10 63 couches

Manche en micarta noir avec insert inox

Set de 3 couteaux japonais Tojiro Damascus Pro SGPS - forme japonaise	945,70 EUR (-10,00%) 851,13 EUR Détails
Set de 3 couteaux Tojiro Damascus Pro SGPS Série comprenant : - Couteau d'office 10 cm Tojiro Damascus Pro SGPS - Couteau universel 15 cm Tojiro Damascus Pro SGPS - Couteau Santoku 17 cm Tojiro Damascus Pro SGPS Acier : SGPS au centre, Damas 63 couches Dureté : 62 ± 1 HRC Manche : bois composite