Notre sélection des meilleurs couteaux de cuisine

Catalogue	<< < > >>
Tous les articles > MATERIEL POUR L'AFFÛTAGE DES COUTEAUX > PIERRES A AFFUTER

PIERRES A AFFUTER

PIERRE À AFFUTER JAPONAISE

L'affûtage sur une pierre à affûter est le procédé le plus adapté pour obtenir la meilleure coupe de vos couteau de cuisine.
Les cuisiniers japonais sont aussi d'excellents utilisateurs de pierres à affûter, et il faut faire comme ils le font :
Affûter ses couteaux régulièrement, si possible avec une pierre de grain fin.

Retour vers le matériel d'affûtage

Voir nos leçons d'affûtage en vidéo

PIERRE À AFFUTER KAI

PIERRE À AFFUTER TOJIRO

PIERRE À AFFUTER CHROMA

PIERRE À AFFUTER GRAIN DEGROSSISAGE

PIERRE À AFFUTER DEUX GRAINS

PIERRE À AFFUTER ENTRETIEN

PIERRE À AFFUTER DE FINITION

PIERRE DE RECTIFICATION

Sous-catégorie(s)

Pierre Kai 300/1000

78,00 EUR

En Stock

Détails

Pierre d'affûtage 300/1000 Kai

Un côté 300 pour reprendre un tranchant ou affiner une lame.
Le côté 1000 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 300, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.

Pierre à affûter Yaxell 600-1000

79,00 EUR

En Stock

Détails

Pierre à affuter Yaxell avec socle antidérapant

Pierre livrée avec un guide d'angle

Pierre à aiguiser 600/1000
Dimensions : 18 x 6 x 2,7 cm

Pierre à aiguiser Kai de grain 1000/4000

81,00 EUR

En Stock

Détails

Pierre à aiguiser Kai de grain 1000/4000

Pierre à affûter japonaise Kai 1000/4000

Le grain 1000 permet de refaire le fil du couteau et le grain 4000 vous permet d'avoir un tranchant rasoir. Cette pierre sera parfaitement adaptée à la gamme de couteaux japonais Kai Shun Classic Damas, Kai Shun Premier Tim Mälzer et bien sur d'autre marques utilisant des aciers type VG10 et SPGS

Dimension de la pierre: 24 x 93 x 50 mm

Livrée avec socle antidérapant

Kit pierre à eau japonaise Global grain 240	84,90 EUR Détails
Kit d’affûtage Global comprenant : 1 pierre de grain 240. 2 guides d’affûtage (petit et grand). 1 boîte de rangement qui fait également support pour la pierre pendant l'affûtage des couteaux de cuisine.