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LES COUTEAUX A SUSHI

Pouvant aussi s'appeler Yanagiba ou couteau à Sashimi, le couteau à sushi est un incontournable de la cuisine japonaise.
Lame longue et asymétrique, il permet la découpe des filets de poissons crus et des sushis, et autres mets japonais.
Une lame de 21 à 27 cm permet de faire de très belles coupes.
C'est un couteau de cuisine de base de la préparation des amateurs de gastronomie orientale.
Ici le lien de sushi-forum ou se trouve de nombreux conseils, avis, astuce pour réaliser des sushis.

32,11 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KANETSUNE 2 COUCHES SASHIMI 12 CM Couteau Sashimi 12 cm Kanetsune.
Longueur de lame : 12 cm
Longueur total : 23 cm
Acier : white steel et acier doux.
Dureté : 59 ± 1 HRC
Manche : magnolia intercalaire polypropylène.
Emouture asymétrique.
34,90 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS JAKU SASHIMI 21 CM Couteau sashimi 21 cm jaku tradition
Longueur de lame : 21 cm
Longueur total :33 cm
Acier : inox
Dureté : 55 ± 1 HRC
Manche : bois naturel
35,00 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KANETSUNE 2 COUCHES SASHIMI 15 CM Couteau Sashimi 15 cm Kanetsune.
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 26 cm
Acier : white steel et acier doux.
Dureté : 59 ± 1 HRC
Manche : magnolia intercalaire polypropylène
Emouture asymetrique
37,90 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAKU HAMMERED SASHIMI 21 CMCouteau Sashimi 21 cm Jaku Hammered
Longueur de lame : 21 cm
Longueur total : 32 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58 hrc
Manche : Hinoki teinté
39,90 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS JAKU SASHIMI 24 CM Couteau sashimi 24 cm jaku tradition
Longueur de lame : 2 cm
Longueur total : 40 cm
Acier : inox
Dureté : 55 ± 1 HRC
Manche : bois naturel
43,50 EUR
(-10,00%) 39,15 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI WASABI BLACK YANAGIBA 15 CM Couteau à sushi Yanagiba 15 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 27 cm
Acier : inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
Couteau à sushi aussi maniable qu'un couteau utilitaire.
44,50 EUR
(-10,00%) 40,05 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI WASABI BLACK YANAGIBA 21CM Couteau à sushi Yanagiba 21 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 21 cm
Longueur total : 33 cm
Acier : inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
45,50 EUR
(-10,00%) 40,95 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI WASABI BLACK YANAGIBA 24 CM Couteau à sushi Yanagiba 24 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 24 cm
Longueur total : 35 cm
Acier : inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
63,50 EUR
(-10,00%) 57,15 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI MAGOROKU YANAGIBA 21 CM Couteau Yanagiba de Kaï Mogoroku.
Lame de 21 cm biseautée.
Longueur totale 34 cm.
Acier MV acier inox poli.
Manche : Bubinga Red wood.
70,90 EUR
(-10,00%) 63,81 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI MAGOROKU YANAGIBA 24 CM Couteau Yanagiba de Kaï Mogoroku.
Lame de 24 cm biseautée.
Longueur totale 37 cm.
Acier MV stainless stell.
Manche : Red wood.
103,50 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TOJIRO ZEN A SUSHI  21 CM Couteau à sushi, sashimi Tojiro zen
Longueur de lame : 21 cm
Longueur total : 33 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
119,00 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS CHROMA HAIKU SASHIMI 21 CMCouteau Sashimi 21 cm Chroma Haiku
Longueur de lame : 21 cm
Longueur total : 34 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité
Lame à émouture asymétrique.
 
Le site www.couteau-de-cuisine.fr est un site de vente en ligne de couteaux de cuisine, géré par la boutique rémoise, la Coutellerie & Casserolerie Champenoises. Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux, matériel d'affûtage et accessoires. Le site Couteaudecuisine et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 
Vous pouvez commander les plus grandes marques: OPINEL, NOGENT, VICTORINOX, TOJIRO, KAI, LAGUIOLE, JAKU, KYOCERA, ZWILLING...

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