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LES COUTEAUX A LEGUMES / NAKIRI ET USUBA

 



Aussi appelé Nakiri, Usuba ou couteau "Pelle" c'est le traditionnel couteau à légumes japonais.
Sa forme de lame haute et large en fait un parfait couteau à émincer sur planche les fruits et légumes.
Alors que sa forme large sur toute la lame permet de servir de "spatule" ou pelle pour transporter les mets finement coupés de la planche à découper.

Couteau japonais Yaxell Ran - Couteau nakiri 16,5 cm
209,00 EUR
Couteau de cuisine nakiri Ran Yaxell

Lame de 16,5 cm
Acier inoxydable...
Couteau japonais Kai Shun Pro Sho - usuba 16,5 cm
215,00 EUR
Couteau de cuisine japonais Kai Shun Pro Sho - usuba 16,5...
Couteau japonais Tojiro DP Série damas - Couteau nakiri 16,5 cm
219,00 EUR
Couteau de cuisine Tojiro DP Série damas - couteau nakiri 16,5...
Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau Usuba 16,5 cm
219,90 EUR
Couteau Suncraft Senzo Classic.
Couteau usuba 16,5 cm.

Lame en acier...
Couteau japonais Kai Shun Classic - couteau nakiri 16,5 cm
221,00 EUR
Couteau de cuisine Kai Shun Classic Damas - couteau nakiri 16,5...
Couteau de cuisine Kotai - Couteau hachoir chinois damas 19 cm pakka
230,00 EUR
Couteau de cuisine type japonais Kotai -
Couteau hachoir damas 19...
Couteau japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer - nakiri 14 cm
231,00 EUR
Couteau "Nakiri" avec lame de 14 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche...
Couteau nakiri KN Windmühlenmesser 18 cm - manche noyer
235,00 EUR
Couteau Nakiri KN WINDMÜHLENMESSER - Lame 18 cm - Ne va pas au lave-vaisselle.
Couteau japonais Kasumi Damas - Couteau nakiri 17 cm
239,90 EUR
Couteau de cuisine Kasumi damas. 
Couteau nakiri 18 cm.
Lame...
Couteau japonais Miyabi 5000FCD Nakiri 17 cm
249,00 EUR
Couteau de cuisine japonais Miyabi nakiri
Gamme...
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Composite - nakiri 16,5 cm
258,00 EUR
Couteau de cuisine Kai Seki Magoroku Composite - couteau nakiri 16,5 cm

Longueur de lame : 16,5 cm
Manche en pakka wood : 12 cm
Acier : VG10 au centre - SUS420J2
Dureté : 61±1 HRC
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau nakiri 18 cm
275,00 EUR
Couteau de cuisine nakiri 18 cm Tojiro Flash

Lame damassée de 18...
Couteau japonais Ryusen Prever - Couteau nakiri 17,5 cm
279,00 EUR
Couteau de cuisine Ryusen Prever.
Couteau nakiri 17,5 cm en acier VG10...
 
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